대파 잎줄기가 많아요...

[초보]

초보 텃밭지기입니다.

대파가 무성한데 잎줄기가 자꾸 쓰러져서 잔뜩 따왔어요.

이 잎을 어떻게 해먹을지 모르겠어요.

파랗게 싱싱해서 버리기는 아깝고 양념으로 쓰기에도 너무 많고..

 

하얀 대파줄기가 없으니 남 주기는 절대 불가이고..

 

지혜를 바랍니다.

 

[쪽파처럼]

잘라서 파전하세요

[..]

대파로 육개장 끓여도 맛있어요

[…]

대파잎에서 진액 나와서
원래 그냥 싹뚝 잘라 버립니다
어느 정도 .. 윗분들처럼 쓰고
버리셔도 …. 되요

[제제]

파개장 검색해 보세요.
맛있고 많은 파 소비하기 좋아요

[,,,]

큰집이 파농사 짓는데 파 윗부분은 그냥 미련없이 싹둑 잘라서 버려요.
파가 무성히 자랐으면 굳이 윗부분까지 먹을 필요는 없을 것 같아요.
어차피 잘게 다져 라면, 계란말이 요런데 고명으로나 들어가잖아요

[..]

일단 잘게 잘라 냉동실로 --

[파란잎]

파란잎은 고기에 둘둘 말아서 수육이요.
저는 대파 사오면 흰부분은 먹고 파란 부분은 수육하거나 버려요

[***]

살짝 데쳐서 육개장 끓이면 많이 쓸수 있어요 그리고 멸치 국물 낼때 많이 넣어서 함께 끓여요

[육수에]

넣으면 파향도 나고
괜찮튼데요
버리기는 아깝~~

[ᆢ]

대파 됀장찌개 넘맛나요~꼭 해드세요

[ᆢ]

고등어 구울때, 같이 구우면 비린내도 적고 고등어가 맛있어져요~~~

[,..,,..]

대파김치 해서 드세요
쪽파김치하듯 하면 두고 먹을 수 있고 맛있어요
파 흰 부분보다 초록잎이 더 맛있으니 도전해보세요

[..]

다져서 부침가루 섞어서 전으로 드세요 달큰

[...]

짜장 만드세요.
양파못지않게 대파 많이 들어가요.
특별히 양파보다 대파를 더 넣어도 맛있을것같네요.

[...]

파기름도 만드셔서 냉장보관하세요.

[저도 텃밭]

냉동했다가 육수에 넣기도 하고 파만 넣은 육개장 맛있어요
육개장은 냉동했던 파로 해도 괜찮아요

[..]

파잎을 숭덩숭덩 썰어서 뜨거운 물에 살짝 데쳐요.
파의 과한 매운맛과 진액이 빠집니다.
그걸로 육개장 끓여요.
대구인가? 육개장 맛집 비법이라 했어요.

[…]

육개장이 답이에요. 넣어도 넣어도 모자란 대파~

[...]

대파육개장
대파김치
두가지 하고 나면 남은게 없을텐데요 ㅎㅎㅎ

[원글]

좋은 말씀들 주셔서 감사합니다.
조언대로 이렇게저렇게 해서 먹을게요.
꾸벅...

[유]

육수에 쓰면 국물이 달큰하고 진해집니다
대파전 맛나요 식이섬유 섭취에도 최고죠
유튜브 윤이련 대파전 쳐보세요
떡볶이에 넣어서 푹 익히면 정말 맛나요
전 이파리가 더 좋아요