명이나물 장아찌 좋아하시는 분들께

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명이나물 장아찌 .

삼겹살이랑 먹으면 맛있다는데...

처음 도전으로 담가볼까 하는데 4인가족이면 몇 킬로가 적당할까요?

일단 생으로 삼겹이랑 먹어보니 너무 맛있었고,  전 부쳐서 먹어도 맛있네요.

내년 이맘 때 까지 두고 먹으려면 양을 얼마나 담가야 할까요?

사시사철 산마늘이 나오는 게 아니라 별 게 다 걱정이네요.

[ㅇㅇ]

생으로 담그면 비용이 많이 절약되나요? 저는 그냥 울릉도 명이 절임 주문해서 먹었는데 저도 담궈볼까봐요

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2키로 정도 담으면 될거 같은데요

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예전에는 울릉도에서만 채취되었다던데 이제는 재배가 가능한가봐요.
한살림에서 200g 약 7500원 하더군요. 울릉도산 아니고..
장수로는 한30장정도..

[장아찌]

장아찌도 넘 오래 두면 맛이 덜합니다.
요즘 철인것 1키로씩 하셔서 그때 그때 담궈 드세요.
많아지면 싰고 물빼고...노동이 되더라고요.
1키로 씩 깻잎도 하시고 양파. 고추. 마늘쫑 도 하시고 여러가지 해보세요.

[플랜]

2키로 해서 맛나게 먹었어요

[dd]

생명이 어디가 좋을까요? 추천해주실 판매처 있나요?

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농협에서 판매하는데 절임간장까지 패키지로 1키로 19천원정도 판매하더라구요

[원글]

3kg 구입해서 생잎으로, 김치로, 그리고 장아찌 용도로는 2kg쯤 담글 것 같은데
더 살까 고민 들었으나 그냥 둬야 겠네요.
다른 산채를 장아찌로 담가 볼게요.
일단 식방풍 장아찌는 소량 담갔어요.
눈개승마, 곰취, 담가야겠네요. 감사합니다.
처음 해보는 건데 잘 되야 할 텐데 `~~

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생명이 울릉도나 강원도 검색하시면 되고요

사실 판매하는건 그렇게 좋은 간장 식초 사용안해요
집에서 담그면 사는거보다 비싸지만 더 좋지요

[원이까껑]

명이나물장아찌 맛있는 레시피 있을까요? 워낙에 좋아해서
올해는 담가볼까 해서요~

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울릉도꺼랑 강원도꺼 모양이 달라요(중국산도 다르구요)
울릉도가 훨씬 맛있는데 비싸요
울릉도꺼는 아마 지금 철이 지난걸로 알아요

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울릉도 명이나물이 너무 비싸서 강원도 산으로 샀어요.
4kg 담그면 2키로 저희집, 1키로씩 양가 어른들 보내드리려구요~