탄핵가결 축하 닭고기 요리 열전을 한다고했더니 조류독감은 뭡니까?
뭐.............가열하면 상관 없긴하다더군요
게다가 저에게는 로컬푸드 매장이 있으니까.............아직은 조류독감 보고가 안된 우리지역 닭과 달걀만 믿고 가보렵니다
다들 그리 망설이시면 제가 상품으로 내놓은(그러나 아직 만들지도않은) 키친크로스는 제가 당당하게 받겠어요!ㅋㅋ
제 스스로에게 상품을 수여하기로 결정하고 닭요리를 하려니.....................연말이네요
바빠요ㅠㅠ
여전히 일주일에 한번씩 영아원에 가서 아이들을 돌보구요(아기들이 자꾸자꾸 들어와요.안타깝기도하지만 나쁜맘 안먹고 안전하게 시설로 보내주시니 그나마 다행이랄까요)
연말이라 행사가 많으니 얼마전부터 배우기시작한 풍선아트로 봉사를 하러다닙니다
저혼자하는건 아니고 뜻맞는 몇분이 모여 어제는 장애인시설에 장식을 도와드렸어요
내일은 아마도 영아원, 보육원이 축제하는데 풍선으로 도움을 드려야할듯합니다
그와중에 또 가만있는 성격은 못되는지라 동네맘들 모아놓고 크리스마스 리스 만들기도 갈켜드리고~
사실 저도 처음 만들어보면서 무슨 용기로 막 사람들 모아놓고 갈켜드린다고 설치는지.......이거 베냇병이라 약도 없어요ㅋㅋ
그래서 이번 요리 열전은 초간단 계란요입니다
계란도, 닭고기 통조림도, 하다못해 병아리 키운 이야기도 다 된다했으니 저는 계란으로!
재료는 보시다시피 계란과 쪽파, 후추입니다
기호에 따라 베이컨이나 파마산치즈 곁들이셔도 됩니다
그리고 거품기 준비하셔요
쪽파는 다져놓고
계란은 노른자 터지지않게 흰자랑 분리해서 따로 모셔두고
흰자는 거품기로 빡빡하게 거품을 내줍니다
거품에 쪽파 섞어주고(다진 베이컨이나 파마산치즈 넣으면 더 맛나요)
쿠킹팬에 유산지 깔고 흰자를 넓적하게 펴담아 220도로 예열한 오븐에서 3분정도 구워줍니다
구워나온 머랭에 노른자를 담고 후추를 뿌린뒤 다시 3분정도(근데 저는 딴짓하느라 오버쿡ㅠㅠ)
계란에서 피난거 아니예요
핫소스 뿌린거에요~
오버쿡되어서 그런데 적당히 익혀서 빵위에 올린뒤 노른자를 가르면 누른자가 주르륵 흐를겁니다
그리고 흰자는 쫀득한 식감이라 재미있어요
구름속의 계란
아이들도 좋아하겠죠?!
닭고기 요리열전은 아직 안끝났으니
혹시라도 백만순이의 키친크로스가 탐나시면 도전해보세요(접시밑에도 키친크로스 깔려있으니 보셔요^^)
북미지역은 소년공원님이 커피 보내드린답니다^^
