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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 나물씻을때...

| 조회수 : 1,394 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-03-30 09:12:31
이런거 질문드리기가 좀 민망 ^^ 한데요
나물종류들 씻을때 어떻게 씻는게 좋은가요..
시금치도 그렇구..취나물도 그렇고...
데쳐서 씻나요?
아님 씻어서  데쳐야하나요?

첨으로 취나물을 사봤거든요...
어떻게 씻는게 잘 씻어질까요?

시금치는 저는 씻어서 데치는데 씻어두 씻어두 오랫동안 흙이나오거든요...

허접한질문이지만 답변부탁해요~
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. chatenay
    '06.3.30 9:22 AM

    저는 흙묻은 나물은 물에 좀 담궈서 물을 몇번 갈아준 다음 흙이 좀 빠진 후에 씻어 데쳐요..
    흙이 없는 나물류는 그냥 헹궈서 데치구요...

  • 2. 윤은지
    '06.3.30 11:04 AM

    먼저 물에담가 흙을 빼고 데쳐서 다시 헹구던데요.

  • 3. 다래
    '06.3.30 1:35 PM

    흙이 많이 묻은 나물이라면 당연히 씻어서 데치시고
    취나물 같은 나물은
    하우스 재배라서 흙이 덜 묻었을테니 넓은 양푼에 씻어서
    데쳐서 한번만 행구세요
    야채는 씻었어도 색깔때문에 찬물에 담그지만 여러번 씻으면 나물의 향도.........

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