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요리물음표

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백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요?

| 조회수 : 1,693 | 추천수 : 0
작성일 : 2022-10-18 15:02:42
안녕하세요.!
제가 닭이랑 대추만 넣고 백숙을 했는데요, 당일에는 괜찮았는데 그 다음날 먹으려고 데웠는데
그릇에 옮기고 한 5분 정도 나뒀는데 닭국물색의(갈색) 우유막 같은것이 국물위에 생기더라구요.
우선 걷어내긴 했는데 이런게 생기는게 정상인가요? 기름이 둥둥 뜨는 게 아니었고 우유막같이 얇은 막이었어요.
감사합니다. 
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