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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 민들레김치 생멸치찌개, 생멸치조림

| 조회수 : 7,655 | 추천수 : 1
작성일 : 2013-06-14 23:15:13

시장 노점에서 할머니가 팔고 계시는 민들레를 샀습니다

말로만 듣던 민들레 김치를 처음 해 보았는데, 제 입에는 써서 먹기 힘드네요

쓴 거 좋아하는 남편은 맛있다고 하구요.

그냥 김치 담는 것처럼 양념해서 버무렸습니다

많이 쓴 거 같아서 매실액기스 조금 넣었더니 쓴 맛이 좀 나아진 듯


생멸치 손질한 거  큰걸로 살까 작은 걸로 살까 망설이다가

작은 걸로 한 소쿠리 주세요~ 했는데

떨이라고 몽땅 만원에 가져가라네요

이거 정상가 25000원 어치 에요^^ 횡재


소금물에 잘 씻어서

일부는 시래기 넣고 된장 풀어 찌개 하고

또 일부는 무 깔고 고추가루 많이 풀고 매운고추 넣어 매콤하게 조림 했어요

상추에 쌈 싸서 먹으면 고등어나 꽁치조림 비슷한 맛인데 맛있어요.

야채 넣고 멸치회무침 하면 정말 맛있는데, 야채가 모자라서

냉동실에 두봉지 나눠 넣어두었어요



5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우울한샹송
    '13.6.14 11:22 PM

    멸치 조림 침 넘어가네요 ㅠㅠ
    맛있을 거 같아요... 츄릅+-+

  • 2. 동구리
    '13.6.14 11:35 PM

    토속적인 반찬 쓱쓱 하시는 분들이 제일 부러워요
    여기는 민들레 파는데도 없어서 경동시장 가야하나,,,하고 있었어요
    생멸치찌개도 키톡에서 보는건데 너무 구수해 보이더라구요
    야밤에 침 고여요 ㅠㅠ

  • 3. Xena
    '13.6.15 12:04 PM

    우와 멸치로 만든 요리들 너무나 맛있어 보여요.
    회무침도 맛있겠어요~

  • 4. 백만순이
    '13.6.15 12:26 PM

    생멸치로 만든건 한번도 안먹어봤는데 구수하니 맛있을꺼같아요
    제가 사는곳에선 구할수없으니....더 남쪽으로 내려가봐야할까봐요

  • 5. 매직파워
    '13.6.17 7:57 PM

    아...생멸치조림......침 넘어갑니다~~

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