82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

이런글 저런질문 최근 많이 읽은 글

이런글 저런질문

즐거운 수다, 이야기를 만드는 공간

제 목 : 여름철 식탁, 이렇게 준비하면 좋다!

| 조회수 : 1,500 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-06-25 08:18:55
1. 단백질과 비타민, 무기질 식품을 많이 이용한다

여름에는 땀을 많이 흘려 몸 안의 전해질과 비타민 등이 빠져나가기 쉽다. 따라서 여름 식단은 열량과 수분을 보충하고 단백질과 무기질을 충분히 공급하는 것이 포인트. 예로부터 우리나라 사람들은 복날에 삼계탕, 육개장, 곰국 등의 고기와 과일을 먹는 풍속이 있는데, 이는 양질의 단백질과 비타민, 무기질을 섭취하는 좋은 방법이다.

2. 자극적인 맛으로 입맛을 돋운다

입맛이 떨어졌을 때는 양념을 조금 더 많이 넣어서 강하고 진한 맛이 나는 음식을 준비하는 것도 좋은 방법. 고춧가루, 식초, 마늘, 파 등의 자극적인 양념이 입맛을 살려주고 또한 이들 속에 들어 있는 다양한 무기질, 비타민, 생리활성 성분들이 원기를 돋우는 역할을 해준다.

3. 간식과 별식을 준비한다

입맛이 없을수록 매일매일 비슷한 음식이 상에 오르면 더욱 식욕이 떨어진다. 여름에는 가지, 호박, 오이, 수박, 포도 등의 채소와 과일을 이용한 간식을 준비해보자. 잃어버린 입맛을 찾아주고 부족한 수분과 무기질을 공급하는 데 효과적이다. 찹쌀, 보리, 율무, 현미 등 다양한 곡류를 이용한 미숫가루도 건강 간식. 차가운 냉채나 냉면, 국수, 부침 등도 별식으로 좋다.

4. 짭조름한 저장식품을 준비한다

오이, 풋고추, 깻잎 등 신선한 재료를 이용하여 장아찌나 부각을 만들어두면 더위에 지친 입맛을 돋우는 데 좋다. 어패류는 식중독 위험 때문에 날것을 먹을 수 없으므로 젓갈을 담가 저장식품을 만들어 이용한다.

5. 식중독에 주의한다

여름은 음식이 부패하기 쉬워 식품 위생에 조금만 소홀해도 배탈이나 식중독을 일으킬 수 있다. 따라서 식품의 보관과 조리기구의 청결에 더욱 신경쓰고 계획성 있는 식단 작성으로 한 끼 먹을 것만 준비하도록! 의심스러운 음식은 아깝더라도 과감히 버린다.  
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
39047 리복 DMX시리즈...... 숲과산야초 2019.03.15 244 0
39046 심을 때가 있고 벨 때가 있다. 1 해남사는 농부 2019.03.06 691 0
39045 부부 싸움 1 해남사는 농부 2019.03.03 1,122 0
39044 우리가 잃어버린 행복 1 해남사는 농부 2019.03.02 661 0
39043 접영 발차기 할때 시선이요. 1 say7856 2019.02.28 456 0
39042 "산다"는 것 해남사는 농부 2019.02.28 434 0
39041 자유함-혼자 산다는 것. 1 해남사는 농부 2019.02.27 708 0
39040 이거 강아지 피부병일까요? 1 차츰 2019.02.24 404 0
39039 사람이 행복하지 않은 이유 해남사는 농부 2019.02.23 945 0
39038 위경련때문에 미칠거같아요 어떡해야 할까요? 5 토토 2019.02.21 862 0
39037 자식이 싫을때도 있지요? 1 배째랑 2019.02.02 2,079 0
39036 취미로 하는 악기연습.. 2 4 fkgm 2019.01.28 1,665 0
39035 위*프에서 고구마를 샀는데 5 밀꾸 2019.01.23 2,237 0
39034 여성전용 주차장 여러분의 생각은?? 6 TheQuiett 2019.01.19 1,865 0
39033 82cook 궁금한게 겨울토끼 2019.01.16 943 0
39032 취미로 하는 악기연습.. 2 fkgm 2019.01.15 1,347 1
39031 자녀분 조기 유학 사람사랑 2019.01.06 1,349 0
39030 해킹당한 MissyUSA, 2019년1월1일 detroit123 2019.01.02 2,562 0
39029 건강한 생활을 위해 - 7분도미 1 해남사는 농부 2019.01.02 1,539 0
39028 생활이 그대를 속일지라도 1 해남사는 농부 2018.12.30 1,357 0
39027 연탄 후원내역 해남사는 농부 2018.12.24 675 0
39026 시골땅값 4 영원한 초보주부 2018.12.18 3,603 1
39025 이 벌레가 무엇인지 아시는 분이 계실까요?!(어디에 올려야 할 .. 4 블루매니아 2018.12.17 2,692 0
39024 폐 ct사진입니다. 이상한 부분좀 짚어주세요 ㅠㅠ 2 82kim 2018.12.13 3,407 0
39023 영어 과외 선생님 구합니다 최선을다하자 2018.12.06 1,531 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>