어느 잡지에 나온걸 보고 만들기 시작했는데요
15일동안 식초에 삭히고..(15일째되는날 바빠서 17일째되는날..) 건져냈어요..
그랬더니 어떤 마늘들이 녹색으로 변한것들이 있어요...
상한것일까요?
어떤것들은 약간 핑크빛 도는것도 있네요..
왜그런지 알고싶어요..
그리구 절임물을 만드는데요
물 1L 식초 한컵 설탕한컵 간장 반컵 소금한컵..이 만드는 방법 이였어요.
그런데 굵은소금 한컵을 넣을려다가 보니 김치 절일때보면 소금물이 흙나오잖아요.
그래서 구운소금 한컵을 넣어버렸죠...ㅠ.ㅠ 이게 문제였나바요.
절임물이 엄청나게 짠거예요..
그래두 에라 모르겠다..하구 식혀서 붓고나니...
불안하네요..
어쩌면 좋을까요..
다시 따라내 버리구 다시 만들어 부을까요?
더 맛있는 절임물 만드는 방법 아시면 알려주시구요...마늘은 한 60통 정도 된것같아요..
한 30cm항아리 거의 가득찬 정도의 양이거든요..
실패하면 넘 아까울것 같아요..
부탁드려요...
^^ 항상 82cook에서 도움받고있는 엉터리아줌마입니다..꾸벅~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
마늘장아찌...질문이예요...
냠냠 |
조회수 : 809 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-06-14 09:35:30
- [요리물음표] 오래된 (2년이상) 마.. 1 2009-10-22
- [요리물음표] 가래떡 뽑아왓는데 어떻.. 7 2009-01-09
- [요리물음표] 곰국....처음 끓인지.. 3 2008-11-02
- [요리물음표] 나물씻을때... 3 2006-03-30
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 칼라
'05.6.16 12:55 AM네~ 빨리 건져 물을 희석하신후 다시 넣으세요,
아직 마늘에 팍~절여지지 않은상태라면 바를수록 좋습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N