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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 젓장(젖장)이 생겼어요.

| 조회수 : 2,455 | 추천수 : 0
작성일 : 2019-10-15 12:55:53
지인이 줬는데 어찌 먹어야 하나요? 액젓처럼 김치할 때 넣으면 되나요? 시어머니가 주셨다는데 지인도 먹는 법은 모르네요 ㅜㅜ
도와 주세요~
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꿈깡
    '20.5.18 12:52 PM

    젓장은 젓갈을 달여서 면보에 거른 것이에요. 액젓이라고 생각하면 됩니다. 김치도 담고 장과 섞어서 양념에 조금 넣어주면 깊은 맛이 납니다.
    단 강한 냄새를 싫어하는 사람들이 있을 수 있으니 양을 좀 줄이고 장의 양을 더 넣어 염도를 조절해서 사용하시면 됩니다.

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