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요리물음표

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김장김치가 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요?

| 조회수 : 30,153 | 추천수 : 0
작성일 : 2020-02-17 20:54:14
김장김치가 새콤하게 익지않고 쓴맛이 나네요
작년에는 물러져서 실패
올해도 실패인것 같아요
한** 절임배추 사다 했고
하루 상온에 두다 바로 김냉에 보관했거든요.
원인이 뭘까요?
접시맘 (meen06)

시간에 쫓겨사는 맞벌이 주부입니다.

6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 사시나무
    '20.2.17 9:25 PM - 삭제된댓글

    저의 경우엔 김치가 익기전 미쳤을때?
    쓴 맛이 나던데ᆢ
    저라면 상온에 좀 방치해서
    푹 익혀 보고 싶네요

  • 2. 접시맘
    '20.2.17 9:52 PM

    한포기 통에담아 상온에 방치하고 있는데
    쉽게 시어지지 않으면서 여전히 씁쓸하네요.

  • 3. 정윤
    '20.2.17 10:15 PM

    양념에 생강이 조금 많이 들어갔거나 추가로 넣은 소금에 문제가 있을 가능성.
    제 경험입니다,ㅠ
    정성들여 담은 김장김치가 그러면 속상하죠.

  • 4. lavender
    '20.2.17 10:27 PM

    간마늘이 쓴 경우도 있더라구요...

  • 5. 해바라기68
    '21.10.21 11:58 PM

    소금문제 입니다

  • 6. 초콜릿
    '23.4.29 12:48 PM

    ???? 소금 때문입니다

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