82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

북어껍징질요리

| 조회수 : 4,305 | 추천수 : 0
작성일 : 2019-12-23 13:36:19
언젠가 tv에서 이상민이 북어껍질을 튀겨서 아삭아삭하게 먹는 모습을보고 저도 한번 해보았습니다. 헌데 튀겨도, 볶아도 너무 질겨 이 부러질까봐 못 먹겠네요. 무엇이 문제 일까요?
요조숙녀 (psa5302)

아주 오래된 유령 회원입니다 집을 옮겨서 주소 변경합니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뽀롱이
    '19.12.23 2:31 PM

    제가 봤던게 맞다면 룰라멤버 나왔았는데 그땐 명란껍질이었어요
    명란을 발라내고 얇은막껍질을 튀긴거요

  • 2. 금강석
    '19.12.23 5:51 PM

    그 프로는 본적없지만 불려서 튀김옷을 입혀서 튀기시든지 명태포 에어프라이어에 180도에 5분 굽듯 180도에 5분만 해보세요. 너무 오래 튀겨도 수분이 다 빠져서 딱딱해지더군요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45442 비트효소만들고 남은 비트찌꺼기는 무얼하면 좋나요? 2 별바우 2020.12.15 10,296 0
45441 생선구워서 냉동보관했다 먹는 방법 괜찮을까요? 2 김치깍두기 2020.12.05 15,171 0
45440 소등심으로 미역국 3 진호맘 2020.09.20 11,356 0
45439 곰팡이가 핀 마늘쫑 먹어도 되나요? 2 구름배 2020.09.11 11,359 0
45438 티라미스 다시 만들기 2 애이불비 2020.09.08 9,704 0
45437 질문) 조선간장(=국간장) 어디 것이 맛있는가? 5 sunny 2020.08.23 11,849 0
45436 설기떡이 안익은듯 쌀가루가 날려요 2 셀렘 2020.06.15 9,660 0
45435 명이장아찌 만들고 남은 간장물 3 진호맘 2020.05.14 11,106 0
45434 화조유 사용법 궁금합니다 ~ 3 jasmintiger 2020.05.07 14,280 0
45433 매실청 살리기 5 훈이엄마 2020.04.24 9,737 0
45432 팥밥 설있었어요... 1 smoodie 2020.04.16 8,581 0
45431 김장김치가 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? 7 접시맘 2020.02.17 29,741 0
45430 마늘장아찌 다먹은 국물응 다시 사용할 수 있나요? 2 자바기 2020.02.16 9,041 0
45429 도토리묵 만들었는데요... 3 진호맘 2020.02.09 7,753 0
45428 미리 해놓을수 있는 명절 요리 sunflower 2020.01.22 2,426 0
45427 고기구이 그릴팬/불판 추천좀 해주세요. imsoseona 2020.01.16 2,289 0
45426 북어껍징질요리 2 요조숙녀 2019.12.23 4,305 0
45425 어떤 파스타가 어울리는지 조언 부탁드려요 3 둥둥 2019.12.17 3,143 0
45424 알토란국은 어떻게 끓이나요? 1 오후 2019.12.05 2,051 0
45423 요리용어중에 오일에 마늘같은걸 먼저볶아 향을내는걸 뭐라고하나요?.. 1 본투럽미 2019.11.23 3,774 0
45422 핑크색 싸리버섯?? 1 숲과산야초 2019.10.19 5,958 0
45421 젓장(젖장)이 생겼어요. 1 곰돌이 2019.10.15 3,082 0
45420 문어 womanpower15 2019.09.06 2,205 0
45419 만두를 만들었는데, 고기즙이 너무 없이 만들어져요~ 1 먹보삼 2019.08.28 2,686 0
45418 김치칼국수에 김치 종류 뭘로 할까요? 2 lalanim 2019.08.21 2,072 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>