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요리물음표

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제 목 : 피그뮐러 감자샐러드

| 조회수 : 6,190 | 추천수 : 0
작성일 : 2015-08-27 12:39:01
몇 주 전 오스트리아 비엔나의 유명한 식당 피그뮐러에서 먹었던 감자샐러드 맛을 잊을 수가 없네요~~새콤 달콤하면서 깊은 맛이 있었던....혹시 레시피 아시는 분 계시면....알려 주세요~~^^감사합니다~~~
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Modesta
    '15.8.27 3:36 PM

    https://beakersandbouillabaisse.wordpress.com/2013/05/25/austrian-potato-salad...
    영문 링크 알려드려요. 근데 사진이 비주얼이 좀..
    한글 레시피 아시는 분 있으시면 또 알려주시길..

  • 2. Anonyme
    '15.8.27 4:51 PM

    http://www.chefkoch.de/rezepte/2084481336717614/Wiener-Kartoffelsalat.html
    그 식당 것과 같은건지는 모르는데 오스트리아식 감자샐러드라고 나오고 피글뮐러식당 감자샐러드 사진과 비주얼이 비슷해보여요.
    감자 1킬로, 양파한개, 식초 10큰술, 0.5리터 야채국물,겨자, 기름 (해바라기씨유) 10큰술, 소금,후추, 설탕 약간.

    감자를 익히고 껍질을 벗기고 자르고 식힌다. 양파도 잘게 썰어 감자와 섞는다. 식초,기름, 야채국물에 재운다. 설탕,소금,후추로 간을 하고 냉장고에 몇시간 두어 차게 한다.

  • 3. 한별
    '15.8.28 1:49 PM

    오우~이 곳은 신세계예요~~~너무 간절히 먹고 싶었는데, 오늘 당장 해봐야겠어요^^ 감사합니다~~

  • 4. 한별
    '15.9.11 1:35 PM

    대충 제 스타일로 소스레시피 만들어서 키톡에 올렸습니다~^^ 맛있다고, 비엔나 느낌에 가깝다고 딸이 말합니다 ㅎㅎ

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