제 목 : 미즈칸 스시용 배합초 어디서 파나요?

[늦둥이네]

캐나다에서 살다 온 아짐입니다. 그곳에서 캘리포니아롤을 말때 미즈칸 스시 시즈닝 식초를 배합초로 썼었는데 참 맛 있었습니다.
미츠칸 회사가 식초만 2백년동안 만들었다더니 이것만 넣어 만들면 솜씨없는 저의 캘리포니아롤도 반응이 좋았답니다. 가족들과 지인들이 환영하는 요리중 하나였지요.

그런데 한국에 오니 이 제품을 구할수가 없네요. 배합초말고 그냥 미즈칸 스시용식초가 있을뿐. 배합초로는 일본 다른회사 제품은 있지만 사용해 본적이 없어서.....

혹시 미즈칸 스시 시즈닝 제품 판매처를 아시는 분 계신가요?
인터넷으로 일본식품점을 눈빠지게 검색했지만 온라인상엔 포착이 안됩니다.

바로 이 제품예요. http://www.mizkan.com/JapaneseProducts/Japanese-Condiments/Sushi-Seasoning.as...

[셔이니]

찾기 어려우시면, 만들어 보세요.

식초:설탕:소금 비율이 7:4:1 입니다.

식초에 소금 넣으시고 약불에서 소금 먼저 녹이고, 설탕 녹이시면 됩니다.

- 식초는 가능하시면 환만식초(주정식초) 사용하시고, 아니면 현미식초 또는 양조식초 사용하세요. 스시용 식초 쓰셔도 될 것 같습니다.
- 소금은 꽃소금 기준이고요, 맛소금 넣으실 때는 1/3 줄이세요.
- 설탕은 백설탕/황설탕 다 되고요. 감칠맛 내시려면, 설탕 반스푼 줄이시고, 뉴슈가 1 티스푼 첨가 합니다.

[늦둥이네]

늦게나마 감사드립니다. 고맙습니다.