아린맛도 없앨겸 20분 정도 옅은 소금물에 담겨뒀는데도
찌고 볶으니 보라색이 빠져버려서 미관상 별로네요.
특히 돌려칼집 넣어서 찐 가지는 더 그렇군요
왜 이럴까요..
요리물음표
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가지를 찌거나 볶으면 색깔이 빠져요
예전만큼은 |
조회수 : 2,059 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-09-01 17:31:10
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 김명진
'13.9.2 9:58 AM원래 그래요...금방 볶으면 좀 덜하고
제경우 보면 품종 따라 약간식 다른거 같아요.
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