내 멋대로 고구마 타트 ^^

[sca]

고구마 2개 두어주 전에 사두고 잊어 먹고 있었는데 싹이 나기 시작하더군요.
그래서 싹 난것만 쓱쓱 잘라네고 "궁금해요"에서 찻은대로 싹싹 씻어서 랜지에 넣고 8분! 잘 익었더군요...
기대감에 한입!  ㅠㅠ 맛이... 없어요...

다시 82쿡으로~  "고구마"를 넣고 "키친토크"에 검색을 했더니...
이원희님의 고구마 케익이 눈에 띄더군요.  음... 고구마와 생크림...
생각보다 간단한데 빵은 별로 먹고 싶지않고... 그래서 빵없이 만들기로하고
생크림을 사기위해 마켓으로....
생크림사서 나오다가 문득 생각이 나서 쿠키부셔서 만든 타트껍질(?)을 샀어요.

고구마는 채에 내리고...
생크림을 조금씩 넣어가며 섞었죠. 적당해 보이길레 맛을 보니 ... 음~~ 생각보나 맛있네요...
그래도 단맛이 좀 덜한것 같아 메이플 시럽 있는 걸 한숟가락 넣어서 섞었더니 딱. 이네요.  
아~ 맛있어.... 그대로 퍼먹고 싶은 충동을 누르고 (여긴 밤 10시도 넘었거든요^^)
타트 껍질에 담아서 놓고 나니 좀 허전 해보여서,
남은 생크림을 조금 따라 거품을 냈어요 (처음 해보는 건데 생각보다 힘드네요...) 아이고 팔 아퍼~~ ^^
그 크림을 타트위에 잘 발라놨어요.  그리고 냉장고로 직행!

82쿡 도움으로 탄생한 고구마 타트가 5개나 되네요^^
고구마와 생크림뿐이니 얼려도 될려나?  혹 아시는 분 있으세요?

[치즈]

타트 만 만들어서 필링 안 하고는 얼려봤는데....
고구마까지는 괜찮을 듯 한데 ....생크림이 좀 그렇네요^^

[케이트]

보통 남은 생크림 케잌은 호일에 싸서 얼린다고.. 얼려도 되지않을 까요..고구마에 물기가 별로 없을 테니..

[sca]

네, 저 미국 살아요.
그냥 한국 고구마 말하는 거예요. Yam은 너무 달아서...
미국 마켓에 sweet potato라고 yam처럼 주홍색 나는 건데 한국 고구마 비슷한 것 팔아요.
yam하고 틀리드라고요... 몰랐었는데 얼마전에 cooking class갔다가 알았어요.
graham cracker로 pie crust 있는데 보면 자그마한 tart size로 만들어 논게 있더라고요.
세개씩 포개서 두줄로 여섯개 넣어서 팔대요.. $2쯤 줬어요.

[sca]

sweet potato는 겉껍질은 한국 고구마랑 똑같이 생겼어요. 내용물만 주황색이지...
저 사는데는 한국 음식 cooking class없어요...