솜사탕님을 위한 찹쌀떡 만들기

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솜사탕님...
마른 찹쌀 가루라는게 모찌꼬 (mochiko)인가요?  그러면 이렇게 해보세요...
저희 엄마 찹쌀떡 비법인데 함부로 공개해도 되나모르겠네요 ^^
저희집에서는 찹쌀모찌를 집에서 만들어 먹거든요...

모지꼬 1 box (한국에 있을려나 모르겠는데 모찌떡 만드는 찹쌀 가루 입니다. 한 box에 454g 이고요)
물 보통 size mug로 2잔

고루 석어서 냉장고에 하루 넣어 놓으세요. (요게 바로 비밀이지요^^)
꺼내서 랜지에 7-8분 돌립니다.
꺼내보면 부분적으로 익고 않익은곳이 있어요.
고루 석어줍니다.
다시 랜지에서 7-8분....
원하시는 고물은 미리 준비해두셨다가  
랜지에서 꺼내는 즉시 뜨거울때 숟가락으로 뚝뚝 떠서 고물에 굴립니다.
식으면서 모양이 잡히지요.
떡 뜨실적에 찬물 미리 준비해 놓으셨다가 숟가락을 물에 풍덩 풍덩 담궈가며 하세요.

이떡은 경단보다는 좀 무를것같네요...
저희 엄마는 콩떡과 모찌를 만드실때 쓰거든요.
경단하시려면 조금 식혀도 될것 같긴한데... 잘 모르겠어요..

만약 여기서 모찌를 만드실려면은요...
속을 준비해 두셨다가 (쉽게 하실려면 깡통에 파는것 사다쓰시면 되요. 제친구는 그렇게 하거든요)
감자 전분을 깔아 놓고 그위에 적당한 크기로 떡을 한숟갈씩 떠 놓으세요
그위에 속을 올려놓고 (떡 떠놓은 것에 다)
떡을 사방을 잡아올려 감싸고 뒤집에 놓읍니다
떠 놓은것 다 하고 나면 처음 한건 대충 모양이 잡혔을 거예요..

집에서 해먹는 모찌 죽음입니다 ^^
저는 아직 저희 엄마가 해주시는 것보다 맛있는 모찌 못먹어봤어요...
팥 앙꼬 하는 비법도 전수받아야 되는데... ^^

[sca]

집에 있는 mug 2개 재 봤는데 한잔에 250ml 씩이네요... mug 2개 니까 500ml가 되겠군요...