이름난(?)골뱅이 무침
이쁜나야 |
조회수 : 3,292 |
추천수 :
11
작성일 : 2003-09-25 00:48:42
56341
마음이 싱숭생숭할때 골뱅이를 얼큰하게 무치구
청하한잔 하는것도 괜찮겠죠^^*
골뱅이 무침에 제일 중요한것은 골뱅이 국물에
2배식초2수푼, 설탕, 2수푼, 고추장1수푼. 고추가루 적당량
양념을 한 국물에 북어채를 담그어 놓는다.
10분정도 담그어 놓으면 국물이 반정도 줄어든다.
양념한 국물에 온갖 야채를 넣고 주물럭거려서
양념이 배면 참기름과 깨소금을 넣고 간을 맞춘다.
소면을 삶아서 마지막에 얼음물에 행겨서 차게 해서
설탕, 간장, 참기름을 넣고 묻치면 며느리도 모르는 맛난
골뱅이 완성~~
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