회원정보가 없습니다아. 정말 맛있겠네요. 색감도 좋구요. 손님상에도 좋을 것 같아요.
그런데 호박채...친 걸 살 수 있는 곳이 어딜까요?? ㅡ,.ㅡ;;;
경상도 잠시 살 때, 시장에서 할머니들이 요 채친 호박 파는걸 많이 봤는데 도대체 뭣에 쓰는 물건(?)인지 몰랐는데 이렇게 전을 부쳐 먹는군요..
먼저 그 엄마랑 통화하고 확인하세요
그 아이가. 혼자 하는 말이기 쉬워요
보통 엄마면. 5천원. ㅇㅒ기 안해요. 5만원 짜리면 몰라도..
옥당지님 댁 근처에 재래시장 있으면 한번 가보세요.
아니면 늙은 호박 사서 반통 가르고 파채칼 있잖아요. 그걸로 속을 박박 긁으시면 되요.
파시는 할머니가 그렇게 하시더라구요..^^
메이루오님 이것도 경상도 지역에서만 먹는거군요. 몰랐어요.
제가 경상도 토박이거든요..^^ 서울 남자인 우리 남편한테 나중에 한번 물어봐야겠어요. ㅎㅎ
하늘비님 저도 어릴때 할머니가 자주 해주셨어요.^^
위에 쓴것처럼 늙은 호박 반통 구하셔서 직접 해보세요. 힘쎈 남편분 계시면
남편한테 시키세요..^^;;
저도 처음 봤네요~ 식구중에 경상도 분은 없어서 그런가?
근데.. 아주 맛있겠어요. ^^
율이 오물오물 먹는 사진 한장 올려주시지~~~~~잉
설탕 안넣어도 되요..그래도 달콤 합니다.
저도 애들 간식으로..해주었더니..친정엄마가 오셔서..
"야 ..이런것도 사냐?"
진즉에 말했음..외갓집에서 호박 가져올껄 하심
벌써 늙은호박 긁어파는 계절인가봐요~
집앞 재래시장가면 할머니들이 종종 파시는데..저도 사와야겟어요.^^
요거 정말 맛나요~~~^^
먹고싶네요...
저... 죄송한데요 꿀아가님 글에 묻어서 질문 하나 하려구요.
늙은 호박 살을 채친다는게 어떻게 한단 말씀인지..... 메론처럼 큼직하게 자른 후 껍질을 벗기고 속살을 채치나요? 아님 큰 호박을 반이나 몇개로 자른 후 그냥 채칼로 채치나요? 한번도 안만져본 늙은호박을 시골에서 갖고와서 한달째 슬픈눈으로 바라보고만 있어요. 좀 도와주세요.
무서워서 아직 잘라보지 않아 속 구경을 못했어요. 단호박처럼 속을 다 파내는건지... 사진상으로 봐서는 겉껍질이 좀 섞인것 같기도 하고... 속살만 모아놓으신것 같기도 하고.... 어쨌든 방법을 알아야 개봉을 할 수 있을것 같아요. 크기가 장난이 아니라서 맘 단단히 먹고 일을 시작해야겠거든요.
호박전이 경상도 음식이었나요?
늘 먹고도 몰랐네요.
한 까다로움 하는 누구는 호박을 파채칼로 파내서 전을 부치면 안먹고
숟가락으로 박박 긁어 노곤~~하니 부쳐야 드신답니다.
까다로운 사람 밉습니다!!!!!
봄소풍님 아 생소한 음식이었군요.
전 어릴때부터 자주 먹은 음식이라 다른 분들도 다 아시는줄 알았어요.^^
미주님 앗~제가 센스가 없었군요..ㅋㅋㅋ
율이가 너무 게눈 감추듯 먹어서..사진이 없네요..^^
난이님 전북에선 늙은 호박으로 국도 끓여먹는군요..신기신기..^^
달콤하고 뜨뜻하고 맛있겠는데요?
그리피스님 그렇군요. 전 달게 먹는거 좋아해서 설탕 많이 넣었어요.
이거 노란설탕 넣어도 맛있더라구요. 친정 엄마께 호박 받으셔서
해드셔요..^^ 가을에는 늙은 호박이 참 좋네요.
앤드님 사와서 부쳐먹으니 이거 속도 편하고 맛도 좋고 굿이에요~
저는 아침 대용으로 두장씩 부쳐먹었어요.^^
예은맘님 요 맛을 아시는군요..^^ 자극적인 맛과 다르게 뭔가 구수하고
편안하고..아무튼 좋아요. ㅎㅎ
오디헵뽕님 쪽지로 보냈어요..도움이 되시길..^^*
레몬쥬스님 아닛! 누가 그렇게 까다롭게 한단 말입니까..^^
맛있는 호박전 주지 마세요..흐흐~혼자 드셔요..ㅎㅎ
우와~ 이거 쫀득쫀득 맛있을 거 같아요. 저도 재래시장 자주 가는데 호박 속 긁은거 있나 잘 보고 다녀야겠어요!
엇! 맛있겠다...그런데 파채칼로 오뜨케 긁어야 하나요..일단 호박을 저며서? ;;;
쪼매난이쁘니님 네 제대로 잘 만들면 쫀득하니 진짜 맛있어요.
근데 전 제대로 못 만들어서..ㅋㅋ 별로 쫀득하진 않았어요. 흑흑..
순덕이엄마님 어떻게 하는건지 제가 설명을 잘 못했나봐요..ㅋㅋ
이거 궁금해하시는 분들이 디게 많으시네요..^^
우선 호박을 가로로 반 가르시구요. 씨를 다 빼시고 숟가락으로 긁어낼때처럼
파채칼로 안을 박박 긁어주세요.손이 들어가야 되니까 호박이 좀 커야 될거에요.
작은 호박은 손이 들어가서 휙휙 긁을만큼 공간이 안 나와서 채치기 좀 힘들지 않을까
하는 생각이 들었어요..^^
아..맛나겠네요..저도 이거 무진장 사고 싶은데..
길거리먼지를 홀라당 뒤집어 쓰고 있는 걸보면..차마..
손이 안가더라구요..ㅠㅠ
깨끗이 포장해서 파는 가게라도 있으면 좋으련만...
늙은 호박을 이렇게도 먹는군요..처음 봤어요..호박죽만 해먹어서리..
사진 보니 갑자기 먹고싶어지는데 이를 우짜지요..
예전에 경상도쪽 시장에서 호박긁는 전용칼(?)...뭐 그런거 팔았어요
생김새가 레몬제스트 긁는 거랑 비슷하게 생겼구요
나무판끝에 주름잡은 가는 쇠판을 붙여놓은거예요
설명하니까 좀 복잡한거같은데......
그거 사용하면 호박 긁어내기가 훨씬 수월해요
꿀아가님 호박지짐보니 저도 해먹고싶네요^^
저 늙은 호박 긁는 도구 있어요
제가 늙은호박전을 하도 좋아하니..엄마가 살림살이 장만해주실때
사서 주시더군요..ㅎㅎ
십몇년지나도록 잘쓰고잇어요..
늙은호박전은 부침가루보다..찹쌀가루로.. 물안넣고 그냥 호박에서 나오는물로만
반죽하면 쫄깃하고 고소해요...
살림돋보기에 호박 채칼 올려 놓았습니다.
구경하세요.
우와........
전 늙은호박못먹는데
꿀아가님표 호박전
먹고싶은데요 @.@
파채 하는 걸로..북북 긇으면 되요..벅벅 ..
저같은 두꺼운 팔뚝의 소유자는 숟가락으로 긁어도 마냥 잘된다는... -.,-
근데 꿀아가님은 물도 넣으세요? 전 시어머님께 배웠는데, 백프로 찹쌀가루만 넣어요. 주물럭거리면 수분이 나오면서 맞춰져요. 적당히 건조해서 굽기에도 편하답니다^^ 참 소금도 아주 약간.
순덕이엄마님 글에는 순덕이사진없으면 무효.
꿀아가님 글에는 율이없으면 무효. ㅎㅎ
이곳 재래시장 5일장에도 이맘때쯤
커다란 봉지에 담겨진 채 친 늙은 호박 2천원에 팔아요 !!
늦게 나가보면 1500원씩에 가져가라고.........
한번 나가봐야겠네요.
가면 자꾸 화초를 보는대로 사들여 안 가본지도 오래되었네요 ㅠㅠ
재래시장마다 다니시며 화초 파는 분들이시죠
(요거이 찬값보다 더 나가서 배보다 배꼽이 더 큰 결과가 되지요)
시집이 경상도 인데요.
시집에 놀러가면 시어머님이 노란 늙은 호박전을 해주셨어요.
첨에 먹어보고는 달달하니 쫀득쫀득 신기했어요.
전라도 색시 경상도 시집 가서 제일 맛나게 먹었던 음식 중 하나 늙은호박찌짐...
그 후 친정 가서 선 보인 히트레시피... 대박 났었죠.
숟가락으로 북북 긁어서 하는게 채치는거 보다 맛있든데요...^^
물안넣으면 더 맛있어요 (소금도 약간 첨가하면 설탕조금만 넣어도 단맛이 더 배가되어요)
껍질벗겨 토막낸 호박을 무채치는 칼에 죽죽 밀어주면 됩니다
시골에서 가져온 늙은 호박으로 자주해먹는데 이게 기름을 엄청 빨아당겨서 칼로리의 압박은 좀 있어요^^
꿀아가님 덕분에 저도오랫만에 한번 해먹으렵니다
전라도 아짐 한 수 배워갑니다. ^^
시장에서 보니 호박 긁는 채칼(?)이 따로 있어요.
손잡이는 감자칼 같이 생겼는데 칼 부분은 긁으면 동그란 모양으로 길게 나오더라고요.
할머니들 한손으로 호박을 받치고 한손으로는 채칼로 박박 긁으세요.
전 처음에 무생채처럼 무쳐서 먹는 줄 알았는데 그게 전으로 부쳐 먹는다는걸 82쿡에서 첨 알았네요.
늙은 호박을 이렇게도 먹었군요. 호박죽만 해 먹었는데...
꼭 해봐야겠네요.
82에서 참 귀한 지방요리들 배워요.^^