팥에 물붓고 터질때까지 끓이잖아요
불조절은 어떻게 하나요
센불 중불~~ 이렇게 하나요???
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팥칼국수 만들때요
ㅇㅇ 조회수 : 641
작성일 : 2011-01-13 12:55:37
IP : 59.86.xxx.226
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 불조절
'11.1.13 12:59 PM (222.102.xxx.10)팔팔 끓으면 은근한 불로 줄여서 오래 둬야 한다고 엄마가 그러시네요.
2. ㅇㅇ
'11.1.13 1:00 PM (59.86.xxx.226)답변감사
3. 오래
'11.1.13 1:02 PM (175.123.xxx.18)중불에서 오래 끓이세요.
그래야 잘 물러져요.4. 압력솥
'11.1.13 1:29 PM (211.176.xxx.112)전 압력솥에 삶아요. 불린건 금방이고 안 불린것도 15분이면 푹 무르게 삶아져요.
5. 먹고싶다
'11.1.13 1:59 PM (125.137.xxx.239)팥칼국수 다되면 한그릇 얻어먹으러갈까요?
넘 먹고싶어요.
맛있게 해서 드세요~^^6. 지역차이
'11.1.13 2:59 PM (59.25.xxx.36)아~ 팥칼국수 먹구 싶네요. 어릴적에 할머니께서 큰 솥단지에 한솥 끓여서 먹던 기억이 나요. 면도 홍두깨로 밀어서 썰던 기억도 나구,,,
제 고향은 전라도인데요. 경상도로 시집와서 가끔 팥칼국수 해먹곤 하는데 주변 엄마들은 이상하다고 해요. 살다살다 팥칼국수 첨 들어본다구,,,,tv에서도 안봤나봐요.팥칼국수 모르는 분도 많으신가봐요.7. 장미
'11.1.13 4:00 PM (118.39.xxx.120)그리고 다익으면 약간 미지근할때 으깨서 걸러내세요,찬물로 부어서
걸러내면 팥알이 굳어서 걸러져서 나오는게 별로 없어요,,,
칼국수도 직접 밀어서 굵게 썰어서 끓여드세요....저도 먹고 싶네요^^
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