베이킹 파우더가 몸에 안좋은가요?

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집에 독일제 베이킹 파우더가 있어요..

지금까지 쿠키 구을 때는 제 맘대로 설탕도 적게넣고 베이킹 파우더도 안넣고 했는데..

오늘은 김영모 책좀 따라해보자해서 책을 꺼내서 했어요..
그래도 버터나 설탕등은 줄였지요.. 3분의 2로 줄였는데도 제 입엔 달아요..
베이킹 파우더 넣으라고 나오길래 한 번 넣어봤어요..

좀 바삭해진거 같긴해요..
그런데.. 그 베이킹 파우더에서 느껴지는 그 맛있잖아요.. 소다맛같은거..
그런 맛이 나네요..

집에서 우리밀로 아이와 재미삼아 만드는건데..
아마 남편은 이거 맛있다고 할거 같아요.. 약간 시중에 파는것 같은 맛이 나거든요..

하튼.. 베이킹 파우더가 몸에 안좋을까요?? 아무래도 첨가물이니 안좋을거 같기도 하고.. 아닐거 같기도 해서요..

예전에 비슷한 글 봤는데.. 검색하니 못찾겠네요..

[알루미늄이문제]

베이킹 파우더 중에서도 알루미늄 성분 없는 거면 괜찮지 않나요?
시중 베이킹 파우더는 알루미늄 때문에 안좋다고 해서 저도 독일 제품 중에 알루미늄 성분 없는 거 쓰거든요.

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ruf인가 그거인데..
맞다.. 알루미늄 얘기 저도 들은적 있네요.. 1일 베이킹 스쿨에서 얘기했는데..
그럼 제가 쓰는건 괜찮은거겠죠??

[성분중에]

명반이 들어있는 경우, 알루미늄이 축적된다고 하지요.
베이킹 사이트 가시면 알루미늄 없는 베이킹파우더 많습니다. 그걸로 쓰세요.

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앗 그리고 고맙습니다..

[그럼]

코스코 베이킹파우더는 어떤가요?

[알루미늄이문제]

원글님, ruf 꺼 맞아요. 거기 것 제일 많이 쓰시더라구요. 저도 그거 쓰구요. ^^
알루미늄도 알루미늄이지만 조금씩 낱개로 포장되어있어서 편한 것 같아요.

그리고...
그럼님, 코스트코에서 베이킹 파우더는 못 본 것 같은데... 혹시 베이킹 소다 말씀하시는지요?

[그럼]

아참! 베이킹 소다네요.ㅎㅎ 참 파우더랑 소다 뭐가 다른가요? 문맹이 흐른다입니다.--;;

[알루미늄이문제]

저도 정확한 차이점이 궁금해서 한번 검색해봤는데 참고하세요. ^^
http://judong.co.kr/84477

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베이킹 파우더, 베이킹소다, 두개다 사실때 원료 확인해 보시면 aluminum sulfet? 이 들어가 있는게 있어요, 저도 모르고 있다가 베이킹소다로 이닦은분이 췌장암 걸리셨는데 그이유가 알루미늄중독 이었다고 들어서 무척 놀랐어요.