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무말랭이볶음차 들어 보셨나요?
무 말랭이를 팬에 살짝 볶아서 물 넣고 끓여 마시는건데요.
어떤 분들은 무말랭이를 뻥튀는 아저씨에게 튀겨다 물끓여 먹는다고도 하더군요.
전 이 차가 참 구수 하고 맛있어요.
그런데 우리 아들은 아주 싫어하네요.
남편은 제가 끓여 주니 그냥 마시는 거구요.
그래서 아무도 없는 이 시간에 저 혼자 차 끓여서
베란다에서 눈 씋인 창 밖 풍경을 보며 홀짝홀짝 마시고 있어요.
구수하고 맛있어요 ㅎ
1. 네
'11.1.6 11:56 AM (112.168.xxx.216)이렇게 해서 물 끓여 마시면 참 고소하죠.ㅎㅎ
무를 썰어 말려서 한번 튀겨다 끓이면 더 맛있어요.2. 보리차
'11.1.6 11:58 AM (121.143.xxx.237)하고 섞어서 끓여도 맛있어요
언니네 시어머니께서 보리차를 볶으면서 무우도말려서 같이볶아서 섞어주셔서
요즘 끓여먹는데 맛있더라구요3. ..
'11.1.6 12:11 PM (180.70.xxx.68)왠지 살이 빠질것같은 차 일것같아요..
4. 채식좋아
'11.1.6 12:16 PM (99.50.xxx.166)전에 전라도 고흥에서 살 때, 시골장에 가서 처음 알았네요. 뻥튀기 하시는 분께 어떤 할머니가
무말랭이를 튀기시더라고요... 먹어봤는데 구수한 것이 의외로 참 맛이 좋았어요. 정감가고 몸에도
좋을 것 같은 차에요. 무말랭이차! 저도 좋아해요!5. 원글님^^
'11.1.6 12:38 PM (125.177.xxx.79)좀 자세히 말씀해주세요 ^^
무우를 말릴 때
그럼 아주 얇게 썰어야하나요^^?
그런 다음에
볶아야 하는가요 안볶으면 안되는가요^^?
울집에 무쇠솥이 있는데..여기에 볶으면 되겠다 싶긴한데..
어느정도로 볶아야 할까요..^^
그리고 볶은 다음에 말려서 밀폐통에 넣어서 보관을 하면 될까요^^6. 원글
'11.1.6 12:54 PM (59.3.xxx.222)네 저는 얇게 썰었어요 그래야 잘 마르니까요.
아주 얇게는 아니구요.지금 확인해보니 두께가 한 0.3cm정도예요.
모양은 그냥 넓적하게 가로 1.5~2.5cm정도 그게 확실하지 않아요.
자기 마음이죠 뭐!!
저는 한 보름전쯤 장터에서 어느분께 무우를 산게 있거든요.
쟈스민님께 한우를 샀던 스치로폼박스안에 넣어두었는데
미쳐 못들어간 무우가 굴러다니면서 말라가는게 있어서
어젯밤에 또 썰어 말리는 중이에요.
우리집 거실이 건조해서 며칠이면 말라요.
그걸 깨끗한 팬에 볶아요. 저번엔 살짝 볶았는데
이번엔 좀 더 세게 볶으려구요.
밀폐통에 넣었다가 조금씩 꺼내서 끓여 드시면 됩니다.^^
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