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깍두기 담을때 소금 얼마나 넣어 절이나요..
알려주세요 조회수 : 454
작성일 : 2010-12-17 10:15:28
보라돌이 맘님 방법으로 깍두기 담아보고 싶어요.
왕초보다 보니, 무 얼만큼에 소금 얼만큼..으로 절이는지 몰라서
시작을 못하고 있어요 T,T
고수님들 알려주세요...
IP : 128.134.xxx.85
3 개의 댓글이 있습니다.
1. --;;
'10.12.17 10:38 AM (116.43.xxx.100)깍두기는 보통 안절이고 하던데요.....--;;전 한번도 안 절이고 했어요..가을무는 그냥해도 될꺼예요....봄무는 설탕을 먼져 살짝 절인다음..버무리구요..유일하게 담글줄 아는 김치네요 ㅋ
2. 나도 초보..
'10.12.17 10:40 AM (175.124.xxx.214)소금이랑 물이랑 1:2비율로 소금물 만들어서 1시간 30분 정도 절였다가 살짝 헹궈서 양념했어요..
무가 맛있어서 그런지 정말 맛있어요..
윗분말씀대로 안절여도 된다니 살짝만 절여도 괜찮은거 같아요~
근데 간은 좀 간간하게해야 익어서도 맛있는거 같아요..
저도 이제 깍두기 두번 만들어본 초보예요.. 처음엔 무하나했고.. 그거 다먹고 무 두개했는데 이것도 맛있네요..ㅎㅎ3. 어느 레시피
'10.12.17 10:44 AM (59.20.xxx.157)어느 레시피 보니까.. 무한개에 소금 두스푼이던데(밥숟가락)
전 그렇게 하니까.. 괜찮았어요
시간은 전 정해놓지않고 맛봐가면서 했어요
저도 뭐 초보자라^^;;
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