급)김치위가 하얗게변했어요

[김치]

올해처음 김장을 담궜는데요
지금 열흘정도지났는데 벌써 윗부분이 하얗게 골마지라고해야하나 그렇게 변해가고있어요
위에 비닐까지 덮어뒀는데도요ㅠ.ㅠ
김치가 너무싱거워서그럴까요
이럴경우 어떻게해야할까요?
그냥방치하면 곰팡이로 변신하겠죠?
제발 방법좀알려주세요 그럼복받으실꺼에요 흑흑....

[싱거워서]

그러기도 하고...
그냥 놔두세요. 그럼 윗부분만 하얗게 덮어요.
하얗게 뜬 부분의 김치는 포기해야죠..
그리고 그 하얀 고라지 위로 소금을 두껍게 뿌려두고 살살 아랫것을 꺼내드세요..
내년엔 김치 넣고 그 위로 절인 두껍고 푸른 배추 겉잎을 두껍게 덮어두세요.
그걸 배추우거지라고 하는데 김냉에 넣는다고 해도 이걸 해두면
골마지도 방지되고 공기와 접촉을 덜하게 되어서 김치맛도 잘 변하지 않게 되요.

[저라면]

그 하얀 ,골마지 낀 부분만 잘라내요
김치통에 김치 담은 그 상태로 칼을 눕혀서요
그 다음엔 김치를 꾹꾹 눌러서 김치 국물을 윗 부분까지 적시고
(싱겁거나 국물이 안 닿는 부분에 골마지가 끼거든요)
소금 조금 뿌리고.비닐 을 김치하고 밀착시켜 덮어두겠어요

그리고 가끔씩 김치통 꺼내서 꾹꾹 눌러 주면 그런 일은 없을 거예요^^

[별사탕]

아직 심하게 골마지 낀게 아니라면
손으로 꾹꾹 눌러서 김칫국물에 한번씩 잠기게 하세요
첨에 국물이 많이 안생겼을 때 위에 있어서 그럴 수 있고 지금은 국물이 생겼으니 국물에 잠기게 되면 골마지 안낍니다
첨에 조금 생긴 건 그렇게 꾹꾹 눌러만놔도 저절로 괜찮아집니다