고등어 굽기

[고등어]

냄새에 민감한 남편 때문에
고등어 한번 구워 먹기가 어렵네요
집안에 냄새 없이 고등어 맛있게 구워 먹을 수 있는 좋은 방법 없을까요?

[..]

양면팬 쓰면 좀 덜해요.뚜껑이 밀폐돼 있으까요.

[키톡에서]

배운건데요.
고등어나 삼치 구울때 후라이팬에 버터 조금 잘라서 넣고 구워보세요.
맛이 아주 달라져요.

[.]

저는 베란다에서 구워요,, 미니오븐이 베란다에 있어요

[저는...]

종이호일을 길게 잘라서 후라이팬에 깔고 고등어놓고 종이호일 남는부분을
뚜껑처럼 덮어줘요. 일반후라이팬이면 유리뚜껑으로 덮고 양면팬이면 뚜껑 꼭 닫아서
구우면 냄새도 별로 안나고 후라이팬도 지저분해지지않아서 설거지도 쉬워요.

[윗님]

그렇게 했더니 고등어가 호일에 달라붙던데요...

[..]

양면팬이 그중낫더군요.
가로줄 요철이 있으니 기름없이 구워도 적당히 기름기도 빠지고 후라이팬에 굽는것보다
맛나고 냄새도 덜해요.
그렇지만 고등어구우면서 냄새가 하나도 없길 바랄수는 없지요.
맛난고등어먹는 댓가를 약간은 지불해야할듯..

[***]

2-3마리 구울땐 주방베란다에서 산~생선구이기에 굽습니다
베란다 창문 열어놓고 구우면 집안엔 거의 생선냄새 없구요,
1마리 구울땐 종이호일을 봉투처럼 잘라접어서 거기에 고등어 넣고
후라이팬에 구워요. 냄새 한결 덜나고, 설거지 깨끗해서 좋아요.

[,,,,,,]

생선종류는 어쩔수 없어요. 양면팬이 그나마 냄새가 덜 나는것 같아요.

[저는...]

고등어에서 기름이 많이 나와서 그런지 전 한번도 종이호일에 달라붙은적이 없었어요.
쿠킹호일에하면 달라붙는데요. 종이호일은 붙지않아요.

[,,]

전 그래서 결국 오븐에 ,,;;;;

오븐은 예열도 해야하고 이래저리 시간이 더 걸리는데,
냄새때문에 어쩔수 없이..

대신 오븐엔 오븐대로 냄새가 베여요. ㅡㅡ