바닐라빈 냄새가 이상해요

[베이킹]

바닐라빈을 처음 사봤는데요.
개봉하니 냄새가 이상해요.
바닐라냄새와 함께 약냄새같은게 섞어서 나거든요.
그냄새때문에 향이 좋은지도 모르겠어요.
안을 갈라보니 검은색이 찐득하게 들어 있는데 상한걸까요?(전 씨가 알알이 떨어져 있는줄 알았는데 뭉쳐있어요)

[..]

좀 찐득하고 수많은 씨가 뭉쳐 있는건 맞는데
약냄새는 안나는것 같아요.

[천연이좀그래요]

합성 바닐라향은 워낙에 달콤하기만 해서, 천연 바닐라 냄새를 처음 맡아보면 합성에 비해 약간 약냄새가 섞인 듯이 느끼는 경우가 드물지 않습니다.
천연 바닐라를 쓴 하겐다즈 바닐라 같은 경우도 투게더같은 합성 바닐라향 아이스크림과 비교하면 뭔가 약냄새스러운 냄새가 납니다.
다른 재료들과 섞여서 농도가 낮아지면 약냄새 느낌도 덜해집니다.
속이 찐득하게 뭉쳐 있는 건 그게 정상입니다.

[천연 말고]

합성에서 나는 그 약냄새 정말 싫어요

[천연이좀그래요]

위에 천연 말고 님 리플을 보고 생각이 확 났는데,
천연 바닐라빈 말고
합성한 고농축 바닐라 오일 등에서는 약냄새 더 심하게 납니다. 천연에 비해서 바닐린이 5~10배는 더 들어 있기 때문에요.
아이스크림이나 과자 등에는 딱 두어방울씩만 쓰니까 다른 재료에 많이 희석이 되어서 약냄새는 가려지고 우리가 바닐라향이라고 하면 딱 떠올리는 달콤한 냄새만 남은 거지요.
하지만 바닐라 중에서 가장 고급이라고 하는 마다가스카르산 버본 바닐라빈 같은 것도 맡아보면 합성 바닐라 아이스크림이랑은 냄새가 분명히 다릅니다.
저도 바닐라 아이스크림이나 바닐라 향수의 향기만 알 때에는 천연 바닐라빈에서 약냄새 난다고 생각한 적이 있어요.
합성 바닐라 오일 등에서는 약냄새(이긴 한데 바닐라빈보다 좀더 건조한 약냄새?)가 훨씬 더 강하게 느껴집니다.
하지만 바닐라빈에서 기름 쩐내나 흙냄새 같은 게 나면 불량 내지는 하급품입니다.