멸치를 많이 넣으면 국물이 뿌옇게 되나요?

[대왕국물멸치]

국물용 멸치를 샀어요.
정말 크더라구요.
원래 머리 안떼고 그냥 썼는데 이건 일일이 머리떼고 내장도 떼서
몇마리 넣고 평소처럼 다시마랑 무랑 통후추 같이넣고 국물을 냈어요.
근데 이건....
평소엔 국물이 맑았거든요.
근데 이건 무슨 곰국처럼 부연 국물이 나왔어요.
비린내도 엄청나고...
멸치를 잘못 산건가요?
1.5키로나 사서 냉동실에 잔뜩 있는데 걱정이네요.

[.]

햇빛에 바짝 말려보세요.
덜말린건 아무래도 부옇게 되고, 비린내도 많이나요.

[프라이팬에~]

볶거나~ 전자렌지에 돌려서 습기를 없애도 비린내 덜남~

[포비]

국물을 내기전에 멸치를 볶으시면 맑고 노란(?) 국물이 돼요~

[대왕국물멸치]

아...그러고보니 좀 눅눅한 느낌이 나더라구요.
그리고 좀 누런것도 많고 박스에 기름이 좀 뭍었던데
상한건 아니겠죠?
아무튼 넘넘 감사해요^^

[장미엄마]

저도 어떤땐 되고, 어떤땐 안되요. 이게 은근 어렵나봐요.
제대로된 회사에서 출시하는 브랜드가 있는 것도 아니고 하니, 매번 구입하는게 똑 같지 않아서 그럴꺼라는 짐작으로 살지만,, 진실은 어디에 있는지 모르겠어요.

[근데]

멸치자체가 비리고 뿌옇게 우러나는 것이 있더라구요.
아무래도 지나치게 크거나 기름 많아서 눅눅한게 그렇던데
말리거나 볶아도 국물 내는데는 별로예요.
양념 강한 조림에나 몇개씩 쓰게 되더군요.

[--;;]

오븐에 왕창 깔아서 5분정도 말립니다~~그럼 비린내 안나요,..근데 큰멸치들은 좀 뿌옇던데요~