묵국..이라고 아시나요?

[요리]

저희 시댁에선 가끔 그걸 먹더라구요. 묵국이라고...

도토리묵, 잘게 썬 김치,.. 물을 끓여서 그 위에 부으시고 김이랑 깨랑 뿌려먹는것 같아요.

저도 먹어보긴 했는데 저야 묵을 좋아라해서 잘 먹었지만 그야말로 완전 생소했어요.

남편에게 해주고 싶은데...혹시 아시는 분들, 잘 좀 가르쳐주세요~

시댁은 멸치를 싫어하셔서 육수 안하신것 같고.. 저는 멸치육수를 내볼까 하고 있습니다.


아, 묵가루도 없는데 물비율 몇대 몇도 좀 알려주셔요 ^^;;

[장미]

경북 지방에서 많이 먹는데 멸치다시물을 끓여서 묵을 채쳐서 거름망에 묵을 담고 멸치육수에 담궈서 데워지면 꾸미해서 양념장 섞어서 먹어요.묵밥이라고 하는거 같아요.저희 시댁에서 먹어보았어요.어제 집에서 만들어 먹었는데 입맛없을때 괜찮아요..

[묵밥]

그거 이름이 묵밥, 묵사발이예요.
다시마/멸치 육수내서 하면 맛있어요. 김치 잘게 다져서 양념 꾹 짜고
참기름에 약간만 버무리고요. 그렇게만 해도 참 맛있네요. 간은 김치로만 먹고요.
마트에서 파는 냉면 육수에 마트에서 파는 묵 사다 해서 먹어도 좋아요. 아주 간단하죠.

가루1, 물 7로 해서 오래오래 저어가며 뜸을 푹 잘 들여야해요.
가루에따라 1:7이 아주 묽은 경우가 있으니 1:6으로 해 보시든지요.

[그냥]

묵은 마트에서 사고^^
멸치육수로 하셔도 맛있어요.
얘기하신대로 넣고 저는 양념간장을 살짝 뿌려서도 먹어요.

[묵국이]

아니라 여긴 청주인데요 여기선 묵국이 아니라 묵밥이라고 불러요
님 시댁에선 다싯물을 내서 안드시는군요
원래는 다싯물을 내서 묵을 채썰고 잘 익은 김치 썰고 김가루 뿌리고 깨소금 뿌려서 먹어요
무쟈게 맛나요^^
묵은 그냥 사서 쓰세요^^

[에고]

이미 많은 분들이 더 자세한 답글들을 달아주셨네요^^;;

[네]

저흰 자주 해 먹어요.
멸치 육수 내고, 도토리묵 썰어넣고, 묵은 김치 잘게 썰어 참기름에 무쳐요.

국간장으로 간 맞추고, 마지막으로 김 구어서 부스러뜨려 넣고, 깨소금 듬뿍 넣어 먹어요.

김치 너무 많이 넣으면 안되고, 꼭 멸치육수 내야 맛있어요.

묵은 재래시장 가면 많이 파니까 그걸로 하고요.

[집에 있는 야채들]

집에 있는 야채(무 ,당근,양파 ,,,)와 다시마 멸치약요간을 넣고 다시물 내서 윗글대로 하면 국물맛이 한결 더 시원하구요 몸에도 좋구요..제가 아는 지인은 야채스프(야채우려낸 물)를 항상 냉장고에 만들어 뒀다가 미역국에도 넣고 여러곳에 쓰인다 하시더라구요..
저도 갑자기 묵고 싶어요

[남편이]

야식을 좋아해서 칼로리도 줄일 겸 날 추울 때는 묵국 자주 해먹어요. 다싯물 미리 끓여두었던 것 쓰고 도토리묵을 비교적 가늘게 잘라서 김치 쫑쫑 썰어넣고 들기름 첨가하고 간 약간 한 후 깨소금 뿌려서 따뜻할 때 먹으면 맛있어요. 저는 도토리묵에는 참기름보다 들기름이 더 맛있는 것 같더라구요. 간식으론 아주 간편해요.

[저는]

마트가면 꼭 사오는게 이거에요~ ^^
마트에서 파는건 냉면육수가 딸려 있더라구요.
너무 맛나요~

[아..]

이거 대전 음식아닌가요??
대전에 구즉 등지에 가면 묵마을도 있는데 ㅎㅎㅎ
물묵이라고도 하고 묵사발이라고도 하고 묵국 묵밥 여러가지이죠
국물은 멸치육수도 괜찮고
다시마에 표고 양파 이런식도 괜찮아요
김치 양념 다 털어내고 꼭 짠후 참기름 설탕 소량 넣어서 조물조물 무쳐놓구요
묵채쳐서 그릇에 담고 그위에 김치 적당히 올리고 김가루 깨소금 올리고
그주변에 얌전히 만들어둔 육수 부우세요
그다음 얌냠 ...
보통 묵국하는식당에선 묵을 빡빡하게 많이 넣어주더라구요

[원글]

모두들 감사드립니다!! 오늘은 오후 스케줄이 있으니 묵은 담번에 쑤고 일단 사와서 해봐야겠네요. 저희 시어머님께 전화 드리면 좋겠으나... 음.. 82님들 가르침으로 일단 해보렵니다. ^^