(급질)아몬드 가루는 구워서 갈았을까요?

[아몬드가루]

제가 사는 곳에서 아몬드가 너무 비싸서 이번에 한국 갔을때 코스트코에서 통 아몬드 사왔거든요...

어디선가 아몬드 가루(제과할때 쓰는) 대신에 통아몬드 갈아써도 된다고 들은것 같은데

한번 구워서 써야 하는지 그냥 갈아야 하는지 모르겠네요...

지금 통 아몬드 집어 먹어보니 소금간도 안되어있고 아마 굽지 않은것 같거든요...

꼭 급하게 갈아야 하는데

답글 꼭 부탁드려요.

[커크랜드]

대용량 아몬드 말씀하시는거죠? 저도 두어번 사먹어봤는데
그건 생아몬드일 거에요
오븐에 살짝 구워드셔야 고소해져요
갈아서 베이킹에 쓰시려면 역시 살짝 구워서 갈아야 고소한 풍미가 강해져요

[원글이]

답글이 없어서 급한마음에 이리저리 찾았더니 어떤 님 블로그에 있네요...^^:;

혹시라도 궁금하신분 계실까봐 글 남겨요...

아몬드를 살짝 물에 데쳐서 껍질 벗긴후 오븐에 굽고 그 다음에 가는거더군요...

전 껍질 안벗기고 그냥 구워 갈려구요... 껍질 무게도 아까워서...^^:;; 실은 껍질까지 먹는게 거칠고 안예뻐도 왠지 좀더 건강한 쿠키가 구워질까 싶어서요...^^

혼자 북치고 장구치고... ^^:;

[원글이]

글 쓰고 났더니 답글 달아주신 고마운분이 계시네요^^:;

감사합니다. 맛있게 만들게요 ^^

[구울 때]

아몬드 구울 때에 조심하셔야 해요. 자칫 오래 구우면 색갈이 노랗게나 갈색으로 변해지는데 그렇게 까지 말고 아몬드의 습기만 제거하고 색깔 변화은 안 될 정도로 구우셔야 되요.

[원글이]

혹시나 하고 들어와봤는데... 또 고마운 글이...^^
그날 1/3정도 구워서 갈았어요. 너무 살짝 구운감이 있었는데 그게 맞는거군요...^^ 감사합니다.