들기름과 참기름중 어느걸 많이 쓰시나요..?

[궁금..?]

요리에 따라서 다르게 사용한다고 하는데 도통 모르겠어요...

나물류할때 고기잴때 등등 어떤 기름이 더 맛있나요...

어디에서 보니깐 깻잎반찬에는 참기름을 넣으면 쓴맛이 난다고 했던가..?
들기름은 고온에서 발암물질..?이 나온다고 하는거 같기도 하고요...
참기름은 고온에서는 괜찮은건가요..?

요리 정말 어렵네요..

아님 둘다 놓고 쓰면서 요리별로 다르게 사용하시나요..?

[.]

들기름은 맛이 변형되는거 같아서 참기름만쓰고 들기름은 잘 안쓰게 되더라구요

[..]

들기름은 향이 아직도 적응이 잘 안되요.

[ㅡㅡ]

소금으로만 무친 나물류는 들기름 사용해요~
그외에는 참기름
참기름, 들기름은 고온에서 사용하지 말라고 했어요.
불끄고 마지막에 한방울~

[.]

저도 결혼전에는 친정에서 들기름을 안써서 무조건 참기름만 썼는데요,
시어머니께서 가끔 들기름을 주시거든요.
김치볶음이나, 무나물볶을때 들기름 넣구요,
우리아들 김치볶음밥 해줄때 정말 많이 씁니다.
들기름으로 김치 달달 볶다가 밥넣고 고추장 조금 넣고 들기름 듬뿍~
이렇게 해줄 때는 다른채소 못넣게 해요. 김치만 넣어야 맛있다고.
몇번 해먹으면 한 병 뚝딱이예요.
나머지는 다 참기름 넣어야 더 맛있는 것 같아요. 익숙해서 그런가?

[..]

저두 들기름 싫어요 금방 상하기도 하고 향도 고소한거 모르겠어요
들기름 향이 강해서 역해요 안맞는듯

[흠]

김을 구울때 들기름을 써보세요...훨씬 고소합니다...
그리고 나물 종류는 들기름이 더 맛있지 않나요?

[저는]

들기름이 훨씬 맛있어요.
항상 냉장고에 상비해둬야 좋아요 ^^
참기름은 특유의 쌉싸름한 맛이라고 해야하나 그런 맛이 나서 별로고
들기름은 나물이나 볶음밥 기타등등 어디에 넣어도 음식맛을 살려주는것 같아 아주 애용해요.
들기름 팻병으로 하나 쓸동안 참기름은 소줏병으로 반병도 안써요.

[들기름]

저희는 들기름 더좋아해요. 냉장보관하고 요리마지막에 한번 둘러 뒤젹여줘요.

[.]

들기름 좋아해여..나물 무칠때 넣어도 맛있구여.
깁밥 쌀때 밥에 참기름 대신 들기름 넣으면 훨씬 담백하고 맛있어여..
건강상에도 참기름보다는 들기름이 좋다그러구여~

[항상]

들기름만 써요.
처음엔 참기름만 쓰다가 이건 뭔가 싶어서 들기름 한 번 사먹어 봤더니 더 맛나서
이젠 그냥 들기름만 써요. 깨도 참깨 대신 들깨 쓰고요.
생들기름이 좋다던데 고소한 향 없는게 서운해서 그건 적응 안되더군요.

[진짜]

국산 들깨로 양심적인 기름집에서 제대로 짠 들기름은 참기름보다 훨씬 고소하고 참기름과 별 차이 없어요.
전에 모르고 슈퍼마켓에서 들기름 사먹고 그 향이 싫었는데 그게 들기름 특유의 향이 아니고 쩐내더군요.
고기류는 참기름, 나머지는 거의 들기름 써요.
특히 비린내 잡는데는 들기름이 좋아요.
국산들깨 일년치 사서 냉동에 넣었다가 조금씩 짜 먹으면 좋아요.

[저도]

참기름 좋아하는데 요즘은 들기름이 훨씬 좋아서 들기름을 많이 쓰게 되네요.
오이지 무칠때도 전에는 참기름 썼는데 들기름으로 바꾸니 훨씬 맛있어요.

[...]

들기름은 적용할데가 적은게 같아요.
저는 미역국 끓일때 고기 볶을때 같이 넣고,김구울때? 정도..
참기름은 모든 요리에..많이 써요..
근데..위에분들 ..저렇게 들기름 많이 활용하는줄 몰랐네요,가격도 싼데 들기름 많이 써야겠네요.

[.]

들기름 자주써요
묵나물이나 고사리같은 나물볶을때 저는 거의 들기름쓰고..
부침개부칠때도 식용유랑 반반 둘러서 부쳐요
묵은지나 김치볶고할때도 들기름으로 하고요

엄마가 짜주시는들기름을 먹어서인지 너무 고소하고맛있어요
두부 지질때도 들기름으로해요

[한국의올리브유]

들기름, 저 어릴 때 종이 장판 쓸 적에 가을에 장판갈이 할 때면 종이 위에 기름 먹이잖아요.
그럼 그 특유의 향이 나는데 그게 들내에요. 그 향 때문에 들기름 싫어하는 분들 많죠.
전 거의 들기름만 사용해요. 모든 나물류, 김치 볶을 때, 부침할 때도 식용유와 들기름
반반씩 하면 더 맛있어요.

참기름은 냄새만 요란하지 음식하면 좀 느끼해요.

[저는]

두부 구울 때 들기름 넉넉히 둘러 구워요.훨씬더 고소해요.계란 후라이도 들기름으로..
사실 맛도 맛이지만, 스텐팬이나 무쇠팬에 들기름 쓰시면 두부,계란 거의 달라붙지 않습니다.마법같이...그래서 씁니다..사실.