둥둥 뜬 매실 눌러놓는 아이디어 부탁드립니다!!

[매실질문요]

안녕하세요~
저번주에 만들어놓은 매실청이 이제 쪼글쪼글해지면서
원액위로 둥둥 떠있어요~

설탕도 충분히 넣었는데 어떤걸로 눌러놔야할지 고민이예요
전체적으로 푹 잠길수있음 정말 좋겠는데..^^;;

매실고수님들의 소중한 아이디어 부탁드립니다!!

[..]

비닐봉지에 물을 넣어서 물주머니를 얹듯 설탕을 넣어 설탕주머니를 얹으세요.,

[..]

또 한가지는 누르는게 아니고요 매실액 윗면 전체에 비닐봉지를 넓게해서 덮어두는거에요.
뜨는 매실이 공기와 안닿게 차단해서 마르지 않고 상하지 않게 하는거죠.

[매실철이구나]

김말때 쓰는 대발을 깨끗하게 삶아서 말린뒤 위에다 놓았어요
쭈그러져잇으면 떠오르는것 정상인대요 신경 안써도 됩니다

[.]

둥둥 뜬 매실은 색도 변하고 골마지 낄까봐
전 비닐팩 살짝 얹고 설탕도 비닐팩이 가라앉지 않을 정도로
살살 뿌려 둡니다.

[.....]

물주머니는 비추천이에요 하지 마세요

[설탕...]

저는 물주머니 터질까봐 설탕주머니를 얹어놓았어요.
크린백에 설탕 넣어서 꼭 묶은 후 다시 몇 번 싸서 ...

[ㅠㅠ]

눌러 놓는 돌을 넣었다가, 그 돌이 아래로 빠져 버렸는데, 다 뒤집어 엎기 전에는 돌을 못 꺼내겠어요. 이 무슨..ㅠㅠ

[..]

그거 누가 좀 발명하면 잘팔릴텐데....

[아이쿠]

저 물주머니 올려놨는데 왜 비추천이신지...
희첩에서 그렇게 하라고 읽은 것 같은데요.
하긴 저도 볼 때마다 저게 혹시 터지면 완전 작살나는 건데 싶긴 하더라고요.
이제라도 빼고 설탕주머니로 바꿀까요???

[근데]

꼭 눌러놔야하나요?
전 매실 담고 설탕 다 밑으로 내려가 쌓이면 그때부턴 매일 저어줘요. 그럼 일주일안에 설탕이 다 녹습니다. 그러고 나면 매실만 위로 둥둥 떠 있어도 골마지 끼거나 그런 것 없던데요?
매실 담은지 3년차지만 한번도 골마지 끼거나 벌레 생기거나 하지 않았어요.
환경호르몬 나올 거 생각해서 플라스틱통도 아니고 유리병에 담거나 항아리에 담는 다는 분들도 많으신데 1회용 비닐주머니를 매실청 안에 담궈둔다는 게 좀 찝찝하지 않나요?

설탕을 가능한 빨리 녹여주시면 매실이 위로 떠 있어도 별 신경안쓰셔도 되어요.
일단 설탕을 완전히 녹이세요.

[.]

전 항상 그냥 내버려두는데 망친적 없어요.
처음에 설탕을 다 넣어주느게 아니라 3키로 정도는 남겨뒀다가 설탕이 다 녹을때마다 한켜씩 뿌려주는걸 몇 차례 하긴 하지만
그것도 한두주 정도로 끝나구요. 그 다음엔 그냥 매실이 위에 둥둥 떠있게 되는데
그냥 생각날때마다 저어서 설탕을 녹여주기만 해요. 매일 저어주지도 않구요.
굳이 무엇인가로 안눌러줘도 며칠에 한번씩 저어주기만 하면 괜찮을거 같은데요.

[저도]

그냥 내비뒀다가 2주정도 지나면 팔뚝까지 깨끗히 씻고
수건이나 이런걸 절대 안쓰고 팔뚝을 들어 자연건조...ㅎㅎㅎ
보송보송 마른팔로 항아리속 설탕을 천천히.. 저어주고
창호지 한장 덮고 또 비닐로 덮고 항아리뚜껑 덮고
그대로 100일간 내비뒀다가 걸릅니다^^

[오은정]

저두요...첨엔 비닐 덮구 그 위에 돌 얹구 별짓 다했는데....몇년 담궈본 결과에 의하면..전 항아리에 담그는데..입구를 비닐로 막던,,아님 그냥 무명천으로 덮구 고무줄로 둘르든 곰팡이 안쓸어요..단 수시로 설탕 저어줘야 하구요..날파리 안끼게 항아리를 젖은 수건으로 가끔 닦아주심 좋아요...참고로..저흰 좁은 아파트 살아요.. 그래두 항아리가 4개여요^^ 항아리가 좋더라구요...첨에 돌 얹었을때 한 일주일 지나니 설탕리 녹으면서 바닦으로 가라앉아버렸어요..항아리 깨지는줄 알구....그리구 갠적인 생각인데...비닐은 환경홀몬 나올듯 해서 ..왜 두꺼운 김장용 비닐도 한 일년 입구 봉해두었더니..비닐이 흐물흐물해져 있어서리....