이제 빵 못사먹겠어요..

[빵빵..]

제가 요즘 식빵을 2주일에 한번정도 굽거든요. 재료는 우리밀 백밀하고 우리밀 통밀가루를 반반씩 썩어서 쓰는데...  식탁위에 있던 식빵이 5일정도 지나니까 게 곰팡이가 피었어요...   주로 만들자마자 냉동을 해서 이런 경험이 없는데... 이렇게 많은 곰팡이가 핀건 처음 봤습니다.
그동안 사다 먹은 식빵은 마르면 말랐지 곰팡이가 피어서 버린적은 없었거든요.   파리*** 이런데서 산 식빵도 마찬가지...  
이거 보니까 시중에 수입밀로 만들어 파는 빵은 못먹을것 같습니다.     사실 파는 식빵이 식감이나 향으로 보면 훨씬 좋아요 제가 만든빵하고는 비교가 안됩니다.   근데 이젠 제가 만든 빵에서 달콤한 냄새가 나지 않고, 좀 거칠어도 이거 못끊을것 같아요..

오늘 아침에도 제가만든 빵으로 토스트해서 과일하고, 우유 한잔하고 아이 먹여서 보냈는데... 이렇게 맘이 편하고 좋을수가 없어요...^^   이거 자랑인가요?    곰팡이 보고 너무 놀라서 써봐어요...

[곰팡이]

물론 홈메이드 식빵이 첨가물 없고 훨씬 더 좋겠지만,
사다 먹는 빵도 곰팡이 피긴 하던데요. 봉지에 담긴 채로 며칠 밖에 있으면 곰팡이 피어요.
원글님 댁이 혹시 정남향?
피라밋 파워가 있는 곳에서는 음식이 썩지 않고 마르기만 한다던데...

[,,,]

결혼초 케잌을 먹고 남긴걸 뒷베란다에 뒀는데 한주 지나도 멀쩡하길래... 한번 실험차 두어봤는데 근한달을 그냥 멀쩡히 있더라구요.. 정말 곰팡이보다 더 끔찍해 보이던 케잌이었습니다.
이 케잌도 프랑스수도이름으로 시작하는 그 유명한 제과점꺼라는..
두번은 안 사지더라구요.. 저도 님처럼 빵을 구워먹어야하는데..젬병이라서...ㅡ.ㅜ

[.]

저 작년 여름에 마트에서 산 삼립식빵 이틀만에 곰팡이 피어서 버렸어요... 유통기한 남은 거였는데도요.
물론 우리밀로 만든 빵이 수입밀 빵보다야 몸에 훨씬 좋고 잘 상하기도 하겠지만
수입밀 빵이 안 상하는건 아니에요.. 기후조건에 따라서 상하기도 한답니다.

[..]

이사오기 전에는 같은 조건에서 말랐는데요..(여름이라도..)
이사온 집은 곰팡이가 피더라구요..
만든 빵도 곰팡이 안폈었어요.. 지금은 사온 빵도 곰팡이가 핍니다..
이게 피라밋 파워일까요??

[흠]

거참 이상하네요
저희집은 사온 식빵도 몇일지나면 바로 곰팡이 피던데.

[...]

마트에서 사온 빵도 곰팡이 피던데요;;

[..]

유효기간 되가면 곰팡이도 피고 상해요.
못먹을거 같으면 미리 냉동실에 넣어요.

[.]

제과점에서 사온빵, 마트에서 사온 빵 다 식탁에 두면 곰팡이 피던데요...
그래서 무조건 사오면 냉동실로 직행해요.
집안 어디에다 두었느냐에 따라 보관기간이 좀 달라지는것 같긴 한데...

[...]

유통기한 짧은 제과점 빵은 첨가물 안 넣거나 덜 넣을 것 같은데...그게 아니더라구요.
파리***에서 내용물 재료 인쇄되어 나오는 빵 봐보세요.
인스턴트 못지않게 첨가물 어마어마해요. 여기만 그런거 아니라 모든 빵집이 아마도 그럴 것 같아요.

[빵빵..]

제과점에서 햄버거용 모닝빵 사려고 성분봤다가 도로 놓고 나왔어요...
우유도 아니고.. 우유향 이라고 되어 있어요... 그리고 또 뭐가 그리 많이 들어가던지...
이러니.. 모르면 몰라도 알면서는 도저히 못사겠던데요...^^
집에서 만들때는 밀가루, 우유, 설탕조금, 소금, 올리브유, 이스트가 전부거든요...

[원글님..]

집에서 만드시면 제빵기로 반죽해서 만드시나요..?

[몇년전]

몇년전에 82에 베이킹광풍이 불때 동참하여 집에서 베이킹하기 시작한이후로 제과점, 유명호텔제과점이라도 빵을 못사먹어요. 케잌 쿠키류는 어마어마한 버터와 설탕량에 놀라고 또 비싼버터를 썼을까? 의심스러워서 못사고요. 발효빵은 표시된 정체도 알수없는 수없이 많은 재료종류에 놀라지요. 위의 빵빵..님의 말씀대로 집에서 만들면 5-6가지로 끝날것인데요. 요즘엔 집에서 우리밀로 발효빵만들어서 냉동해두고 먹습니다. 제빵기로 반죽해서 구우면 제과점식빵과는 비교안되는 든든한 식감도 놓칠수 없는 부분이지요.

[원글이예요]

제빵기로 반죽해서 오븐에 굽습니다.
제빵기를 산지는 오래 됐어요 처음에서 믹스로 구워 먹다가 믹스로 굽나 사먹나 뭐가 다를까 싶어 제빵기를 사용하지 않고 한쪽에 처박아 두고 있다가 82에서 레시피 찾아 제가 우리통밀로 굽기 시작했는데 제빵기가 반죽을 다 해주니까 생각보가 어렵지 않습니다. 오븐은 공동구매로 8만원대 저렴한거 사서 아주 잘 쓰고 있구요... 전 주로 식빵과 카스테라만 굽고 버터 많이 들어가는 쿠키는 아예 안구워요...