(질문)현미를 집에서 발아시켰는데 밥을해먹으니 뒷맛이

[약간신맛이 나요]

질문그대로인데요  집에서 찹쌀현미를 3일정도 발아시켰는데
싹이 꽤 자라서  다 씻어서 밥을 했는데 뒷맛이  약간  신맛(한약맛)이 좀 나네요
어째된건지 .......
아시는 분 대답 좀 해주세요

[혹시]

발아과정에서 쉬어버린것 아닐까요?

[....]

상하지 않도록 신경 쓰면서 발아 시켜야 해요
물도 갈아주고요

[,,]

넘 오래 두셨네요.
제가 하는 쉬운 방법 알려 드릴께요.
현미를 깨끗이 씻어서 하룻밤 정도 물에 불리면 느낌으로 충분히 불었다 싶으실거예요.
그때 물을 거의 다 따뤄 내시고 호일로 위를 덮어서 싱크대 구석에 두고
다시 한나절 이상 두면 눈 부분에 작은 싹이 보여요.
더 키우고 싶으면 한나절 더 두시는데 물을 한번 갈아 주시는게 쉬지 않죠.
물 갈때 싹이 떨어 지기 쉬우니 조심하셔야 해요.
싹을 넘 길게 틔울 필요가 없다고 들어서 조금 자라면 밥해요.
현미나 현미찹쌀 다 잘 되구요,굉장히 부드럽고 소화가 잘 되던걸요.