삶은 계란 잘 까는 방법 좀 알려주세요~~

[살빼는녀자]

제가 다이어트 중이라 삶은 계란을 무지 삶아대고 있는데요
이게이게...속껍질이라고 하나요? 그거 때문에 은근 잘 안 까지네요
그러니까 예쁘게 잘 안 까지고...속살이 같이 뜯겨요...
은근 까칠한 성격이라..맨질하게 예쁘게 안 까지고..속살에 흠집이 나는게 화가 나서요 ㅋ

물에 담가놨다 까도 잘 안 되고...
특히 딴짓 좀 하느라고..삶은지 한참 뒤에 식은뒤에 까면...속껍질이 흰자에 딱 달라붙어 더 잘 안 까지더라구요
뜨거울때라고 무조건 잘 까지는건 아니구요

방법 좀 알려주세요

[웃음조각*^^*]

삶은 계란이 다 식은 뒤에 계란 전체에 골고루 균일하게 금이 가도록 잘 두드린 다음 밥숟가락(성인용)으로 쭈욱 돌려까면 깔끔하고 예쁘게 까집니다.

[..]

뜨거운 달걀을 얼음같이 찬 물에 한번 헹궈서 찬 물에 담가 식힌 후에
물속에서 까보세요.

[^^]

전 삶지 않고 찌는데...
삼발이 놓고...
삶는것 보다 계란 껍질이 잘 까지더군요.

[식초]

삶으실 때 식초 넣으면 껍질이 쉽게...

[..]

다 삶고 나자마자 바로 찬물행.........껍질 잘 까져요..

[살빼는녀자]

아 단시간에 이렇게 많은 답글이 ^^
감사감사감사
역시 82에요......

바로 찬물행하는데도 잘 안되더라구요..식초가 짱일거같아요 ㅎㅎ

[살빼는녀자]

근데 숟가락으로 돌리는게 뭔지 이해가 잘 안가요
지금 마침 달걀이 옆에 있어서...금이 많이 가게 두드려서 하니까 좀 더 쉽긴하네요 ^^

삼발이가 없어서 ^^ 찌지는 못하고 ㅋ

[저도 궁금]

저도 삶아서 바로 차갑게해도 잘 안까지던데..찌는법이 있군요. 식초를 넣는법도 있구요.
함 해봐야겠습니다.^^

[^-^]

저 과학시간에 배웠었는데...
달걀을 삶자마자 찬물에 1-2번 잽싸게 헹군 후,
아주 차가운 물에 5분 정도 담궈야 한다고..
그래야 뜨거운 달걀과 겉이 차가워진 껍질 사이에 습기가 들어차면서 얇은 막이 생겨 잘 까진다고요.

다시 한번 해 보세요.. ^^;;

[웃음조각*^^*]

원글님
껍질을 균일하게 금이가게 한 다음에요 살짝 껍질을 뜯은 다음 숟가락의 움푹 들어간 부분이 계란흰부분에 착 붙게 해서 뺑 둘러서 까면 빠르게 아주 잘까져요^^
옛날에 스폰지던가? 어디서 본건데 해보니 아주 잘되더군요^^

[..]

다 삶자 마자 바로 찬물에 넣고 까면 쏙쏙 잘 빠지던데요..ㅋ 아마 잘 안되는건 신선도와 관련있는게 아닐지...이 방법은 가정 교과서에도 나오지 않나요?

[살빼는녀자]

와!! 과학시간 ^^ 담에 깔때 꼭 해볼깨요.... 아까 삶아놓은건 이미 다 식어버려서요
감사합니다!!! 계란 많이(?) 먹고 꼭 다이어트 성공할게요..
다이어트중인데 살이 잘 안 빠져서....어느분의 충고대로 탄수화물을 확~ 아주 확 줄이니
체중계에 슬슬 변화가 오네요......

[.]

그냥 찬물에 담궈놓기 보다는요..
껍질을 깨서 찬물이 흰자에 닿게 만들어줘야 잘까져요.
저는 계란 여러개 삶으면 찬물 세게 틀어놓고
그 밑에서 계란들을 막 주물주물 해서 껍질을 부숴준 다음에 껍질 벗겨요.
그냥 찬물에만 담궈놓아도 잘 안벗겨질때가 있는데 이렇게 하면 매끈하게 잘 벗겨져요~

[터진계랸]

전 왜 그렇게 삶을 때 마다 한개씩은 터져있는지,,ㅡ.ㅡ

[..]

냉장고에서 꺼낸 달걀을 상온에 좀 놔뒀다가
굵은소금 한스푼 넣고 삶아주시고
냉수에 퐁당..
일단은 상온에 좀 두신후에가 뽀인뜨

[존심]

계란이 싱싱할 수록 껍질이 잘 까지지않습니다. 따라서 계란을 사다가 일주일정도 시원한 곳에 보관했다가 삶으면 잘 까집니다...확실합니다...

[여기........]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=basic1&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...

[d]

아..새로운 것 알고 갑니다.
싱싱한 달걀은 잘 안 까지는군요.
냉장고에서 꺼내 30분 정도 두고 삶고 차가운 물에 담가도 잘 안까지던데
그런 이유가!

[소금 너무]

많이 넣으니 계란이 짜요 ㅋ
소금은 계란 껍질 잘 까지라고 넣는거고
식초는 계란 금가지말라고 넣는거,,ㅋ

전,,
냉장고 계란 꺼내서 온수에 잠시 담궈뒀다가 꺼내서
찬물에 소금 식초 넣고 끓입니다
다 익으면
바로 뜨건물 따라내고 냄비들고 흔들어서 계란껍질이 다 금이 자글자글 가게 한 후에
찬물 좌악 붓고 따라내고 다시 찬물 좌악 부어놨다가 잠시 후에
물 속에서 까면...잘 까지더랍니다 ㅋㅋ

[오호]

이런 비법이..저요 어제밤 낑낑매면서 까서 장조림했어요. 울퉁불퉁.. 담에 잘 해봐야지..
님 덕분에 저도 배워요. 감사

[계란에]

항상 소금.식초넣고 삶았어요

[이방법강추]

저희 집에서 잘해먹는 메뉴가 계란 장조림인데요, 문제가 계란 삶기 였어요. 온갖 방법으로 다해도 계란 삶아서 까 놓으면 발로(?) 까 놓은것 처럼 울퉁불퉁 모양이 영 꽝이었거든요.
마트 갔다가 계란코너에서 우연히 본 글인데, 계란 삶기 20분 전에 냉장고에서 꺼내 상온에서 두었다가 삶으라고 하더라구요. 해보았더니 매끄럽고 탱탱하게 되어서 신기했어요. 한번 해보세요~