집에서 찹쌀떡 만들기 정말 쉽네요.

[좋아요]

우연히 인터넷 검색하다가, 다음에서 '찹쌀떡 제빵기' 검색하면 나오더라구요.

그냥 제빵기 잼 코스에 넣고 찹쌉불려서 소금이랑 참기름 넣고 잊어버리고 있으면

찹쌀떡이 되더라구요.

사는거에 못지않는 아주 찰진 찹쌀떡이요.

살짝 싱거운거같아서 집에 있던 코코아 가루에 소금이랑 설탕 쬠 넣어 버무려 놨더니

괜찮네요.

반은 집앞 빠리바게트에서 카스테라 사와서 부셔서 콩고물 만들어서 발라 먹이려고요.

[저는]

망쳤어요,,,찹쌀가루가 있는데 물을 얼마나 넣을지 잘모르겠어서..그냥 물하고 동량으로 넣었다가 완전 찹쌀죽이 되었네요.찹쌀가루일때 찹쌀하고 물을 얼마의 비율로 넣는지 아시는분 가르쳐주세요

[좋아요]

찹쌀가루로 하지 말고요. 찹쌀불려서 넣는거에요. 찹쌀가루나 쌀가루나 각 쌀가루 마다 수분함량이 달라서 저도 쌀가루로 찜기에 떡만드려고 했다 몇번이나 실패했어요.

[아,,,]

그렇군요..감사합니다.

[흑]

저도 망쳤어요..
하루종일 찹쌀 불려서 밥했다가 제빵기로 돌렸는데 밥할때 밥물을 너무 많이 넣었는지
잘 못 지어서 너무~ 질어서 떡이 탱탱한 맛이 없고 흐물흐물...
너무 질어 제빵기 설겆이도 힘들고 에효...
기냥 사다먹을까봐요...

[...]

찹쌀을 "꼬두밥"으로 쪄서 한 담에 제빵기 돌리면 딱 맛있는 인절미 반죽 됩니다.

[**]

http://blog.naver.com/manwha21/130030374174
인절미 만들기

http://blog.naver.com/manwha21/130032904155
모찌 만들기

[찹쌀로]

진밥이 되어서 흐물흐물 흘러내려도 좀 두면 형태가 잡혀요
뜨거울 때 고물 묻히면 안되구요
한김 나간 다음에 썰어서 볶은 콩가루로 콩고물을 묻히던가
카스테라 강판에 갈아서 카스테라 고물 묻히면 되요