김치에 양파 빠져도 괜찮나요?

[헐~]

새김치도 먹고 싶고 설에 시댁에도 몇쪽 가져가 볼까 하고 있었는데~
생협에서 해남 유기농 배추3포기가 5천원도 안되길래 혹해서 두망 주문해서 담궜어요.

김치는 몇번 시도해봤으나 항시 20%부족한 맛.
이번에도 심혈을 기울여 나름 열심히 양념해서
절여진것 두이파리 떼서 양념 묻혀 먹어보니 배추가 달착지근해서 그런지 맛나더라구요..
첨으로 김치 성공했다고 뿌듯해라 하면서 버무려 통에 다~ 담았는데 양파를 전혀 안넣었네요.

양파 말고 다른 양념은...
쪽파, 무, 사과, 마늘, 생강, 청각, 생새우간것, 멸치젓, 고춧가루, 풀, 디포리국물낸것
요렇게 넣었는데..
괜찮겠지요??

아님 다시 털어서 양파 추가하고 버무려야 할까요?

[..]

김장 김치는 무른다고 오히려 양파 안넣기도 한다던데요. 괜찮아요

[.]

김치에 양파 안 넣는 사람이 넣는 사람보다 훨씬 더 많을 거라고 생각하는 사람 여기 손듭니다.
걱정 뚝.

[ㅡ]

김치에 양파도 넣는건가요??

[...]

김치에 양파 넣는다는 소리를 지금 생전 처음 들어본 사람 여기 있습니다.

[그렇군요.]

제가 김장은 안해봤고... 김치도 잘못해요.
제가 워낙 양파를 사랑하는지라...
당연히 기본으로 들어갈줄 알았는데 안넣어도 되는군요...
휴우~ 다행이예요.
김치는 조미료 전혀 안 넣었는데도 달큼하니 먹을만하게 됐어요.(뿌듯^_______^)

망연자실 바닥에 방치해놓고 컴터 켰는데...이제 냉장고에 넣어야 겠네요.
감사해요~ 여러분..

[,,,]

저도 해마다 김치양념에 양파 채썰어서 넣었어요
많이 안넣고 20포기 정도에 3~4개정도
해마다 김장 김치 맛있었고 주변에도 나눠주고 했었는데
올해 양파는 물론 대파도 안넣는게 좋다고 해서 대파빼고 쪽파만 넣고 담았는데
깊은맛도 안나고 맛이 없네요
양파 안넣는 사람이 더 많던데 저는 소량 넣고 담았을때가 더 맛있었던거 같네요

[전]

양파 한번도 안넣어봤는데요...
그래도 맛 좋았는데...
솜씨좋은 저희 어머니 두분 다 양파 안넣으세요

[ㅎㅎㅎ]

저도 첨 들어요. 친정 시댁 두곳다 양파 안 넣고 양쪽다 김치 맛있어요.
너무 걱정 마세요.ㅎㅎㅎ

[양파]

양파가 발효를 촉진시켜 김치를 빨리 시게 하기때문에 김치에 넣지 않는게 좋아요.