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장터에서 참깨를 샀는데 돌이 많아서 매일 씹혀요.
매번 반찬해 먹을때 깨를 많이 사용하는데요.
오늘 깨소금 잔뜩 넣고 유부초밥을 해서 아침에 아이랑 남편 먹이는데 둘다 돌을 씹어서 뱃다 보니 기분도 찝찝하고 이빨이 상할까봐 더 이상 못었어요.
저도 어제 저녁에 참기름 깨소금넣고 비벼 먹다가 돌을 씹어 아직도 어금니가 좀 불편하구요.
돌을 제거할 방법이 없을까요?
1. ....
'10.2.9 9:11 AM (211.49.xxx.134)볶아진 깨를 사셨단 말인가요 ?
2. 쌀조리
'10.2.9 9:14 AM (116.124.xxx.146)돌이 있는 잡곡인데, 설마 조리질을 안하신 건 아니죠?
아님, 조리질을 할 줄 모르신다거나??
우선 집에 쌀조리가 있으면(우리 어릴 적에는 쌀도 돌이많아 반드시 조리질을 했었죠), 그 조리로 살살 돌려가며 깨 조리질을 하세요.
젖은 깨는 후라이팬에 볶으시고....
그런데, 벌써 볶으셨을까요?
아, 그럼 어쩌지?
볶은 깨를 또 조리질 할 수 없으니, 돌 들어있는 깨는 할 수 없이 버리셔야 할 것 같아요.
돌 든 깨는 당연히 못먹죠. 그러다가 맹장염이라도 걸리면 어떡해요.
그리고 앞으로 깨 사실때, 돌이 있나없나 꼭 확인하시고 있다고 하면 생깨 상태에서 반드시 몇번에 걸쳐 조리질 한 후에 볶아서 드세요.
직접 볶아먹는 것이 훨씬 고소하고 좋아요.3. ..
'10.2.9 9:19 AM (218.52.xxx.16)설마 조리질을 제대로 안하고 볶아서 판 깨를 사셨단 거에요?
4. 조리가
'10.2.9 9:24 AM (116.34.xxx.105)정이 없으시면 바가지 두개를 준비하신 후 물에 참깨를 담그시고 살살 흔들어서
위에 떠오르는 것들을 옮기는 방식으로도 걸러내실수도 있긴해요..
돌이 무거우니까 가라앉아서 나중에 남은 것들 버리고 반복하시믄 되지요..
그런데 이미 볶으셨는데 버리기는 아깝다면~~
히히..참깨 넣으실때마다 자세히 보시고 돌가려가며 조금씩 뿌려서 써도 되지 않을까요?5. 원글
'10.2.9 9:24 AM (121.169.xxx.25)에구구.. 제가 잘못했나봐요.
생깨는 처음사봐서 장터에서 구매시 판매자분께 물에 씻어서 물빼고 볶으면 되냐고 물으니 맞다고 하셔서 조리 사용하는걸 전혀 몰랐네요.
다 제 잘못입니다.
에구구.. 감사합니다.6. ....
'10.2.9 9:29 AM (211.49.xxx.134)현재 볶아진 깨도 키가 있으면 좋고 키가 없으면
넙다란 쟁반에 놓고 살살 키질하듯 까불어 주면 가벼운 깨는 앞으로 나가고
무거운돌은 뒤로 남을겁니다
그렇게 몇번 반복해 뒤로 쳐진 돌 추려 버리다보면
어느정도 지금의 볶아진 깨도 건질수있으실겁니다7. 원글
'10.2.9 9:30 AM (121.169.xxx.25)그럼 볶은깨는 그냥 버려야 하나요? 볶은깨를 다시 씻어서 조리로 거른후 다시 볶을 수는 없지요?
8. 이미
'10.2.9 9:33 AM (116.34.xxx.105)볶은깨를 또 볶으려고 어줍짢게 시작하셨다간 홀라당 다 태워먹으시지 않을까요?
깨 볶는거 순식간에 타잖아요..
그거보다는 윗님 말씀처럼 한 번 넓은 곳에 펴서 눈으로 보이기도 하니까
큰돌들을 우선 좀 걸러내셔요..
그러고는 사용하실때마다 또 확인해가면서 쓰면 괜찮을꺼 같은데요..9. 점4개님처럼
'10.2.9 9:34 AM (125.180.xxx.29)넓은쟁반에넣고 살살 키질하듯해서... 돌을 추려보세요
건질수있는건 건져서 먹어야죠~~10. ..
'10.2.9 10:53 AM (112.146.xxx.14)원래 생깨는 아무리 갈무리를 잘 해도 돌이 있어요..
씻을 때 잘 골라내야 해요.. 바가지 두개로 하시면 잘 되요.^^11. 제 경우
'10.2.9 11:02 AM (122.35.xxx.13)깨를 볶아 먹다보니 돌이 씹혀서... 버릴까 고민했어요. 시골에서 받은거라 아까워서 돌을 골라내기 시작했는데 이게 넘 힘들더군요. 그래서 할수 없이 물에 담궈 둥둥 뜨는 깨만 건져 말렸다가 다시 살짝 볶아 먹었어요. 조금 풍미가 떨어진 것 같아도 돌은 완벽하게 제거되었어요.
12. 깨볶을때
'10.2.9 12:32 PM (110.9.xxx.157)깨씻을때 채에다 살살 흔들어 내리면 그릇밑으로 돌들 다 가라앉아있어요.
그과정을 두번정도 하시면 돌 잘 걸러져요.
지금드시는 깨는 버리시고 다시 볶아서 맛나게드셔요.13. 긴 통에
'10.2.9 8:42 PM (121.136.xxx.194)담으시고 살살 흔들면 무거운 돌은 아래로 가라앉지 않을까요.
윗쪽깨만 잘 분리해서 드세요.
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