떡국끓일때 멸치로 국물내고 양지로 고명만 해도 좋을까요?

[에고]

오늘 양지국물 내서 떡국을 끓였는데
끓는 물에 끓여서인지 고기가 질기네요. 비싼 한우인데 말이죵~.
신랑이 그러지말고 국물은 멸치국물 살짝내서 하고
양지는 삶아 찢어 갖은양념에 살짝 볶아 고명을 하라네요. 내참~
그래도 맛이 괜찮을까요?

[^^]

제가 먹어본 떡국중엔 비슷한 떡국이 있었어요.
국물은 멸치나 이런 가벼운 국물이었구요. 고명으로 소 다짐육을 쓰셨더라구요.
양념을 불고기 양념으로 해서 달달 볶아서 한숟가락 올려주던데 전 그냥 그런가 보다 하고 맛있게 먹엇습니다만 세상엔 참으로 다양한 사람들이 있으니 뭐라고들 하실런지는 모르겠습니다.
전...괜찮았습니다......^^;

[네]

멸치육수만으로도 아주 맛있는 떡국이 될겁니다

[항상..]

언제부턴가 떡국은 멸치로 육수내고 쇠고기다짐육 간해서 고명으로 써요
한우로 궂이 육수를 내지않아도 맛만좋아요.
우리집은 자주 떡국을 먹는데 그때마다 한우양지로 육수내기가 넘 버거워서요.
손님상에 낸다면 고명을 정성들여올리시면되지않을까요? ..

[제일좋아요]

제일 좋아하는 떡국이에요^^
멸치 육수 진하게 내어서 끓이고, 고명만 쇠고기 국간장에 달달달 볶아서 올리면 환상^^

[..]

떡국은 개운한 멸치육수가 좋습디더

[원글]

ㅎㅎ 그런 분들 많으시네요. 맞아요. 양념해서 볶은거 한숟가락씩 올려주었다고 하더라구요.
양지는 장조림이나 해야겠네요...^^

[좋아요]

제가 고기국물을 싫어해서인지모르겠지만,
저는 다시마 멸치 국물에 떡국을 끓어요.
저희집은 자주 그렇게 먹습니다.
차례상에 올라오는 묵직한 고기국물보다 멸치국물이 더 좋아요.

볶은 고기 올리면 더 좋겠지만
저희는 미국소수입 이후, 소고기를 거의 안먹기때문에
계란지단이나 계란줄알에
구은김 뿌셔서 올려요.
맛있어요~

[저두]

제가 제일 좋아하는 떡국은 멸치로 육수를 낸 후 고기를 다져서 다진파,마늘,참기름,후추를 넣어 동글납작하게 완자를 만들어 끓는 물에 넣어 떡국을 끓이면 너무 맛있어요.
이 떡국은 고기 육수를 내면 맛없어요.
이렇게 복잡하게 안하더라도 멸치육수를 내어 고기를 넣으면 더 개운하고 맛있어요.

[저도요!]

다시마 멸치육수 ...양지는 진간장에 살짝볶아서 고명....김부셔얹고...계란고명할 때도 있고
가끔 계란 하나 풀어서 마지막에 풀어줍니다.
시원하고 개운합니다. 반찬없을 때 좋아요.

[전]

진한 고기육수는 설날 시댁에서만 먹고 집에서는 항상 멸치육수 사용해요.
고명으로 계란지단 김 소고기다짐육 있으면 양념해서 올리구요.
훨씬 깔끔하고 가벼워서 더 나아요~

[신랑이]

먹는 사람이 괜찮다고 하면 괜찮죠.

저도 멸치육수로 하는 게 더 좋은데
한번 그렇게 했다가 남편이 누가 이렇게 하냐고 불평하더라고요.
늘 고기육수만 먹어서 멸치육수는 비릿한가봐요.

[다진고기]

볶아서 고명으로 올리고
국물은 따로 육수내서 하셔도 괜찮아요.
빠르게 하려면
다진고기 볶은 후
물 붇고 끓이면
떡국 끓이기 쉽답니다.

[울시엄니]

저는 멸치육수 떡국 좋아하는데요
결혼하고 시댁에서 떡국 먹는데
소고기 국거리용만 넣고 물넣고 끓여서 느끼해서 못먹겠던데
울시어머님은 멸치육수로 끓인 떡국을 못먹겠다고 하더라구요
사람입맛에 따라 참 많이 다른것같아요

[재작년부터]

쇠고기는 거의 안먹다보니
멸치 육수내고 저희는 떡국이 다 끓었을때 굴을 넣어먹는데
멸치 육수만도 먹을만해요