게장먹고 남은 간장은 어떻게 하는게 좋나요

[간장게장]

글쎄 집에서 만든 거라면 안심하고 여기저기 넣겠는데
택배로 받은 거라서 좀...그러니까 산음식은 아무리 그래도 믿기가 살짝..
아시죠? 이마음...
그래도 과감하게 버릴려니 또...
좋은 방법이 있나요
어제 두부조림 할때 넣었더니 부글 부글 좀 기분나쁘게 거품이 나와서..
다른 간장도 다 그러가요?
참 너무 무식한 주부라서..부끄 럽습니다..

[제비꽃]

저는 제가 담근 게장 국물은 아까워서 고추장아찌 만들었는데 정말 맛있거든요
함 해보세요
고추1kg, 간장2컵, 게장국물2컵, 식초2컵, 설탕1컵, 매실청3컵, 소주1컵을 긇여서
고추에 부어서 김발로 눌러놓앗다가 1주일 정도 지나서 먹으면 정말 맛있는 고추장아찌가
되거든요

[...]

깻잎장아찌하면 무척 맛있다데요.
그냥 깻잎잔뜩 사다가 씻어서 차곡차곡 쌓아 부어보세요.
간장은 한번 끓여서 식힌후에요. 참 거품은 그냥 걷어내면 되요.