막걸리.. 국내산 쌀로 만든 첨가물 없는 것 없을까요..??

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보통 마트 가서 보면 수입쌀이거나 첨가물로 아스파탐이 들어있더라구요..
국내산 쌀로 만들고 아스파탐 없는 막걸리 어디 없을까요..??

[..]

참살이라고 유기농쌀로 만든걸 유기농매장에서 팔고
현대백화점에서도 팔던데요~

[시사인]

얼마전에 막걸리 특집기사로 4페이지인가로 길게 나온거봤는데..
아스파탐하고 올리고당 안 들어간 막걸리는 국내에 한군데 밖에 없다고 읽었어요.
상상도 할 수 없이 담백한 맛이라는데.. 시사인 기사 한번 검색해보세요..

[참살이짱]

참살이 탁주 완전 짱이예요 >ㅁ<
함 드셔보세요. 넘넘 맛있다는...
근데 여기도 아스파탐은 쬠 들어가더라구요^^;;;

[전]

참살이 맛 좀 이상하던데.. 첨가물이 안들어가서 그렇게 여겨졌는지도 모르겠네요. 딱 먹어보고 이상해서 안샀거든요.

[..]

부산의 금정막걸리요.. 올리고당 넣지 않은... 울나라 최초의 허가받은 민속주라네요.. 박정희때 받았다는데..모든 민속주를 밀주로 단속할때 이 막걸리만은 허가해 주었다는데요.. 수요에 비해 공급이 딸려서 서울선 먹기 어렵다고 특별한 루트로 먹어봤어요.. 가져온분이 엄청 생색내면서 내주시던데.. 맛이 뭐랄까.. 진한 요구르트에 (달지않으면서 맛있는 플레인 요구르트?)에 사이다를 섞어 톡 쏘는 ..여튼 그런 희안한 맛이어요.. 저 다른 막걸리 먹어본적 없고 술도 잘 못마시는데 맛이 있었어요.. 정말.

[국순당]

회사인 누룩도가에서 100% 경기미로 담근다는 기사가 있어요.
첨가물에 대해선 안나왔구요.

http://www.hani.co.kr/arti/economy/consumer/393256.html

[배상면쪽..]

배상면주가, 국순당, 배혜정 누룩도가의 막걸리들이 좋습니다.
모두 쌀 100%이고요, 화학첨가물은 없습니다.
우리나라에서 최초로 쌀 100%, 무첨가로 막걸리를 만든 곳입니다.
배혜정 누룩도가는 일본에서 막걸리 붐을 일으킨 회사입니다.
다만, 국순당의 쌀막걸리와 생막걸리는 수입쌀 100%라네요.
배혜정누룩도가의 쌀막걸리는 경기미 100%이고요.

막걸리 이름이 쌀막걸리, 또는 순쌀 어쩌고라고 돼 있어도 그대로 믿지는 마십시오.
지금의 관계 법령에서는 쌀이 100% 아니어도
쌀 성분이 [일정 %를 넘기만 하면] 그런 표현을 쓸 수 있는 걸로 알고 있습니다.
최근에 좋은 막걸리가 쏟아져 나옵니다만,
그런 술 가운데도 반드시 쌀 함유량과 첨가물은 확인하십시오.
명색이 [전통주]를 만들어 낸다는 사람들이
술, 전통술에 대한 철학, 마인드 자체가 꽝이어서
순재료 100%가 아니거나 뭔가를 첨가하는 것에 대해 문제의식이 없는 경우가 지금도!! 많습니다.
좀 다른 얘기지만, 진*에서 나오는 소주 가운데 단 1종만 우리나라의 전통소주인 것처럼.
그 회사의 나머지 술은 죄다 감미료를 섞은 것이죠. 다른 회사도 마찬가지고요.
그런 걸 [한국의 술]이라고 수출까지 해대는 뻔뻔함은 대체 뭔지.
그런 걸 내다 팔면서 [한류 주역]이라고 나대는 꼴은 뭔지.

저는, 배상면네하고는 아무 관련이 없는 사람이지만요,
기존의 이러저러한 브랜드의 밀가루 막걸리, 첨가물 막걸리에 열받았다가
우연히 배상면네 막걸리 마셔보고 줄곧 이쪽 술만 마시고 있습니다.

암튼, 전통 어쩌구, 순쌀 어쩌구, 지역 특산 어쩌구 하는 표현에는 혹하지 마시고요
무조건 쌀 함유량, 첨가물 유무를 확인하시고 구입하시기 바랍니다.
맛이 확실히 다릅니다.
그 뻔뻔한 상술에 넘어가는, 기분 드러워지는 일도 없고요.

[관심을...]

가지신 김에 막걸리를 만들어 드셔 보세요.
막걸리가 생각보다 만들기 쉽답니다.
술이 익어 갈때 항아리에서 자글자글 소리가 나는데
익어 갈수록 시끄럽고 명랑한 소리가 나요 ㅎㅎ

아무래도 유통의 어려움이 있어서
순수한 막걸리를 드시기는 어려울 듯 싶습니다.
생각보다 빨리 상합니다.

막걸리를 드시고 머리가 아프셨다면
이미 과발효를 지나고 있다는겁니다.

[..]

초록마을에 유기농현미 막걸리 덜 달고 맛있어요.
2500원입니당.