홍갓 배추김치 양념으로 넣으면 안될까요?

[,,,,]

청갓을 사려고 했는데 없어서

그냥 홍갓으로 사왔는데

배추김치 양념으로 넣어도 되나요?

어느해인가 동치미 담글때 넣었더니 붉은색으로 변한 기억이 있네요

[그렇더라구요]

청갓이 없어서 사신 거니,
붉은 부분은 떼내고 줄기와 푸른잎만 넣으면 어떨까요?
홍갓에도 푸른 부분이 좀 섞였잖아요.

[어차피]

배추김치면 고춧가루양념하시는거니 홍갓이어도 별상관없을듯한데요...^^;;

[홍갓]

울 친정에선 동치미에도 배추김치에도 홍갓을 넣어요.
맛이 더 톡쏘고 좋아서요.

그래서 저는 어려서 김치 생각을 하면 엄마가 맵다고 물에 씻어 주시면 발그레 하던 배추가 기억 나는데요.
요즘은 홍갓을 넣어도 안그렇길래 엄마 나 분홍색 김치 먹고 싶어
그랬더니 엄마왈 요즘도 홍갓 넣는데 이상하게 요즘 홍갓은 물이 덜 나오나봐 라고 하시던걸요.
엇그저께 가서 홍갓 잔뜩 넣어 100포기 담그고 왔습니다.

[당연..]

그냥 넣으시면 된답니다..

홍갓넣어 동치미하면 동치미 국물이 발그레한게 참 예쁘답니다..

[..]

전라도에서는 원래 홍갓을 김장 양념으로 넣습니다
서울에 와서는 보기도 힘들더라고요
더 맛있어요
홍갓 동치미에 넣으면 색도 예쁘고 맛도 더 좋지요

[아는사람]

아는 분이 홍갓넣어서 김치가 매워서 못먹었다고하던데요...
그것도 많이 매웠다던데...

[ㅎㅎ]

저도 홍갓 사와서..배추속만들고..동치미도 홍갓 넣었어요
김치는 아무렇지도 않구요 동치미 색이 너무 이뻐요..

[원래]

갓을 넣는데 홍갓이든 청갓이든 상관없어요..
근데 홍갓은 붉은 색이 우러나와 동치미에 넣으면 색이 이쁘게 만들어줘 더 어울리죠..
그래도 홍갓 없음 동치미에 청갓을 넣어도 상관없어요..
이왕이면 이쁘라고 넣는거니 홍갓이면 좋지만요.
김치도 마찬가지예요.. 홍갓이나 청갓이나 상관없어요.
매운 맛도 청갓이나 홍갓이나 마찬가지구요..

[울집엔]

원래 홍갓을 많이 쓰던데요..향은 똑같을텐데
늘상 홍갓이 색이 좋다고 어디든 홍갓 ^^