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배즙-진한갈색 vs 맑은 황금색(?) -어떻게 다른건가요?
사먹는 곳에 따라...
진한 갈색으로 파는 곳도 있고
맑은 황금색 비슷한 것을 파는 곳도 있어요.
개인적으론 맑은 색 나는 것이 마시기에 편한 맛이었어요.
그런데 이렇게 색깔 차이가 나는 것은 왜그럴까요?
만드는 방법, 과정에 어떤 차이가 있는 걸까요?
그리고 배즙은... 끓여서 만드는 건가요?
사실 조금이라도 몸에 좋으려고 먹는건데 직접 다려먹을 시간은 없고.
끓여서 나온 배즙이라도 영양은 비슷한거겠죠?
1. 아마도
'09.11.13 12:37 AM (121.161.xxx.46)첨가물의 차이일 거예요.
제가 아는 분도 배 과수원을 하셔서 배즙도 같이 짜서 판매하시는데
이분은 배 외에 도라지, 생강, 대추를 첨가하시거든요.
(이 정도면 거의 겨울철 초기감기약으로 써도 될 정도죠)
이 세 가지 재료만 더 들어가도 색깔이 진해져요.
맑은 황금색은 배만 짠 것일 거예요. 먹기엔 더 편할 수도 있겠네요.2. 수세미
'09.11.13 1:35 AM (119.149.xxx.105)울 친정엄마가 이번에 해주신 배즙먹고 천식끼에다 맨날 기침을 달고 살던 울 아들놈이 기침이 정말 줄었어요. 끝없이-> 자주-> 종종 으루요. 울 엄마가 보내주시기전부터 뭘 좀 더 넣었다 기대해라, 이랬는데. 엊그제 그러세요. 수세미 넣었다고. 주방용 말고, 자연에서 얻은 수세미가 기침에 탁월하다는 걸 첨 알았습니다. 절대 광고 아니구요.
3. 재료 가져가서서
'09.11.13 7:24 AM (119.70.xxx.20)도라지+배+대추+생강
이렇게 잘 아는 건강원에서 즙 내왓는데 맑은황금색이엇어요
혹시 즙 내리는 시간때문 아닐가요?4. ..
'09.11.13 7:32 AM (112.144.xxx.8)저 시댁에서 가마솥에 배(아무것도 넣지 않고 배만..) 5박스를 몇시간동안
푹 고았는데 거의 코코아 색깔이던데요5. 달이는 시간
'09.11.13 9:25 AM (116.45.xxx.49)차이 아닐까요?
저희는 시골에서 가져다 먹는데 도라지 생강 대추등 넣는거와 순수 배즙을
해마다 세틀(세솥??) 정도 먹는데 진한 갈색이에요
향도 조청수준..처음 먹는 사람들은 약간 거부감이 들수도..
친척이 달이는거라 한번 더 달여준다고 했어요..색도 진하고 향도 진하고..
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