고구마 요리법을 알고 싶어요.

[엄청난 고구마]

고구마가 엄청 많아요.
주위에 드리려고 해도 다 있다네요.
삶아 먹는 걸 싫어하는 울 아이들'''.
반찬으로 먹는 방법이 있을까요?
아님 삶아서 냉동보관할까요?
저는 고구마를 참 좋아합니다만,
장기간 잘 보관하는 법을 알고 싶어요.
참고로 60키로 넘게 있어요.
시누가 보내줘서''''''''.

[...]

저와 비슷한 고민을...
애들이 찐 고구마 먹기는 하지만 지겨워 해서
키친토크에 석촌댁새댁님이 올리신 고구마맛탕을 해주고 있답니다.

고구마 몸에도 좋으니 다른 분들도 좋은 방법 올려주시면 저도 참고해야 겠어요.

[.]

얇게 썰어서 포도씨나 올리브유, 설탕, 시나몬가루 뿌린 비닐봉투에 부비부비해서 오븐에 구워 드시면 맛난 고구마칩이 되잖아요
고구마 스프 해드셔도 맛나고요

[저는]

그냥 깍둑썰기해서 밥지을때 섞어 넣어요.. 그냥저냥 잘먹는데.. 아니면 샐러드 만들어놨다 빵에 끼워먹구요.. 근데..60kg....난감하네요..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ;;;;;;;;;;;;;;

[..]

쪄서 적당히 썰어 말려서 고구마말랭이 만들어서 저장하면 간식으로 좋구요. 반찬으로는 간장에 졸여서 먹으면 되구요. 얄팍하게 동글썰기 해서 기름 두르고 지져내도 맛나구요. 날로 살짝 얼렸다가 얇게 저며서 먹으면 사각사각 아이스크림 같답니다. 으깬 고구마로 샐러드도 하구요. 군고구마 찐 고구마 다 맛난데 삶은 것은 별루니 조심하셔요.

[우왕 부러워요]

군고구마는 싫어하시나요.아님 빠스 해먹어도 맛있는데 간단하고 아이들 간식으로도 좋을 것 같아요.

[윤리적소비]

감자조림처럼 해먹으면 맛있어요.. 전 감자조림보다 고구마조림이 더 좋아요

[**]

식구들이 잘 먹지 않는다면 쪄서 노인정이나 경로당 가져다 드리면 참 좋을거 같다는 생각이 들어요^^ 너무 힘드시려나?

[.]

고아원에 가져가 주시면 어떨까요?

[장터에]

좀 파시면 어떨까요?
맛이 괜찮다면...
고구마가 너무 비싸요~~~

[칩...]

제가 아는한 가장 많이 소비할 수 있는 방법은 고구마칩인 것 같아요.
매발톱님 블로그 가시면 썰어서 삶아서 말려서 튀기는 방법이 있는데요
전 감자도 이렇게 해서 많이 저장해 놨어요. 말리기까지만 하면 오랫동안
보관이 가능하다네요.
이게 번거로울 때는 얇게 썰어서 오븐에 굽는 방법을 써도 맛있더라구요.
그렇지만 한판이 똑같이 구워지는게 아니기 때문에 수시로 들여다보면서
먼저 구워지는 것은 얼른 빼내야 돼요. ^^

[원글]

참으로 감사합니다.