급질) 전복 어떻게 손질해서 보관해야 할까요?

[전복]

장터에서 전복을 구매했는데요
요놈들을 어떻게 손질해서 넣어야 할지 모르겠어요.
일단 제가 하려는 요리는 전복밥과 전복죽, 전복 미역국 등이거든요.
전복을 껍질을 다 벗기고 내장이랑 분리해서 씻은 다음에
냉동실에 보관하면 되는 건가요?
아님껍질채 보관해야 하나요?
날이 더워서 그런지 전복이 살은 것도 있고 죽은 것도 있어서 회나 구이로는 적당치 않은 것 같아서요.
알려주세요 ~~

[씻어서]

일단 칫솔같은 걸로 잘 씻은 뒤 껍질에서 분리하시고 내장 분리하시고..
내장은 따로 모으고 나머지는 잘 잘라서 냉동보관하시면 나중에 먹기 좋아요.
역시 먹을만큼 소분해서 넣어두면 나중에 편하죠.

[~]

참고로,넓은 팬에 물 아주 조금 끓이고 전복 잠깐 올려놓았다가 숟가락으로 떼내면 깔끔하게 떨어지더라구요~ 저는 그 후 내장, 살(잘게 잘라) 각각 냉동시킵니다~

[원글]

아 네~ 빠른 답변 감사드려요.
껍질, 내장 분리해서 보관해는거군요. 감사합니다 ^^

[혹시..]

이글 보시거든..
죽은 전복이랑 살아있는 전복이랑 따로 분리해서 보관하세요.
이미 사망한 전복은 조리했을때 식감이 살아있는 놈으로 한거랑 많이 틀려요.
탱글탱글한 맛이 없다고 할까..
그런것들은 죽에 다져 넣으시면 좋고 전복밥이나 미역국, 찌개 등을 끓여놓으면 맛이 없어요~