김밥 맛있게 하는 방법 좀 가르켜 주세요

[맛이 달라요]

아이들 방학이라  메뉴에 신경쓰이는데
오늘 아침에는미나리 삶아서  계란,햄,맛살,당근,오뎅 넣고 김밥만들었는데  왜그리 맛이 없는지
어떨때는 맛있더구먼  
어떨때는 맛이 하나도 없어요

촛물(밥 양념)은 항상 설탕,식초,소금 1:1:1 로 하는데 뭐가 문제인지
5개 만들다가 맛이없어 총총썰어 뽁음밥 만들어 줬어요  
  

[음...]

밥 양념에 참기름, 깨소금 안넣으세요???

초밥도 아니고, 김밥인데 설탕, 식초는 왜 넣으실까요??

[단무지..]

전 단무지 안넣으면 맛이 없던데요.
생협이나 초록마을 같은데서 단무지 사서 넣고, 햄 맛살은 안넣어요.
오이 소금에 절여 넣으면 아삭 거리는 맛땜에 더 맛있는거 같아요.
촛물은 보통 식초랑 설탕이 거의 비슷하게 들어가고 소금양은 적게 넣는거 같은데요.
깻잎과 치즈를 넣으면 애들이 좋아하구요.

[??]

집에서 싼 김밥은 간만 잘맞으면 맛있던데요.전 우엉 안넣으면 밍밍하더라구요.
참기름은 안넣으시나요?

[..]

미나리 대신 시금치 넣어야 맛있구요^^ 그리고 전 촛물대신 밥에다 참기름 넣어서 김밥 싸는데..맛나요^^ 참 연근조림과 단무지도 꼭 넣어주세요

[참기름..]

참기름 안 넣으세요??
전 참기름이 좋아서 밥이 잘 안뭉칠정도로(는 아니지만 그래도 많이) 넣어요
밥에 갈색이 돌때까지요;

글구 참치랑 김치 넣어서 싸면 맛있어요.

내용물은 간단하게 냉장고 뒤져서 나오는 것들 챙겨넣고요.
나물종류 있으면 그것도 넣고 김치는 꼭 넣고 참치는 사서라도 넣고요.

[.]

밥양이 많으면 맛없어요
얇게 펴발라주세요..

[초밥/김밥]

제가 똑같은 재료를 두고 하나는 초밥으로 하나는 소금+참기름 으로 해보니까
소금+참기름이 훨씬 맛납니다. (10여명으로 부터의 검증)

[.]

저도 간단김밥 자주 싸는데 꼬마 김밥이죠
속은 햄 단무지 계란만 넣고 밥은 참기름 소금 간 해서 밥 아주 조금만 김 반장에 얇게 .. 그리고 속 넣고 조그많게 말아주면 맛도 좋고 아이들 엄청 잘 먹어요

[...]

우리가족은 소금,참기름,식초 깨소금 조합으로 밥을 비벼야 잘먹어요.
그냥 참기름+소금은 좀 밍밍하다함.

[오복지]

저희 동네 김밥집에선 오복지(? 무 짱아찌 같은데 짜지 않고 살짝 달콤해요) 들어가는데 아삭아삭하니 맛있더라구요.
그리고 시금치나 부추 대신 오이 넣구요, 햄 대신 오뎅 넣구, 우엉도 들어가는군요.

[@@]

여름에 나들이 갈 때는 초밥으로 싸야 하지만
집에서 바로 먹을 때는 그냥 참기름과 소금으로 간 해서 비벼주고
고추장과 마요네즈 섞은 참치 단무지 계란 김치만 넣어서 싸먹어요.
아이가 방학 해서 하루 세끼를 집에서 먹어야 하니까
마트에 가서 김밥 재료 사왔어요, 라면 빵은 절대 안먹으니 점심은 간단김밥으로.......ㅠㅠ

[맛이 달라요]

아-
전 초밥 좋아도하고 자주 만들어줘서 그렇게 양념했는데
김밥살때
식초를 확 줄이거나 아예 안넣고 김밥을 사볼께요
예감이 맛있을거 같네요
82쿡 요리선배님들 고맙습니다.

[전]

재료를 양념해서 복은다음에
말아요.

[저도]

재료를 양념해서 볶아서 넣어요.
햄이랑 어묵은 뜨거운 물에 데친다음에 약간의 기름 두른 후라이팬에서 볶다가
간장넣고 설탕넣고 고추가루 넣고 물 조금 넣어 안짜게 간맞춰서 조린다음에 식혀서 사용해요.
김밥재료가 각각 양념이 들어가면 더 맛있어지더라구요.

[..]

전 예전엔 참기름 넣고 밥 양념한 다음 하다가 요즘은 그냥 싸는데 그게 더 깔끔하네요.
참기름 넣으면 좀 느끼하고 산뜻한 맛이 줄어 들어서요. 대신 김밥 속 재료의 간이 잘 맞아야겠죠.

[.]

여태 단촛물로 김밥을 할수있는 걸 몰랐네요.
우리집은 고슬하게 밥 지어서 참기름,소금 넣고 간해서 준비한 재료넣고 김밥 해먹었어요.
왠지 김밥은 고소하고 짭조름해야 맛있는거 같아요.

[전]

소금1T, 설탕 1/2컵, 식초 1/2컵으로 배합초만들어서
오이와 당근을 절인다고 해야하나....그렇게 하구요
이 배합초를 밥에도 참기름과 같이 섞어요
여름엔 그냥 귀찮을 땐 오이지를 쓰기도 하구요
겨울엔 시금치도 꼭 넣어요
단무지가 빠짐 절대 맛이 없어서 생협에서 단무지 사구요
그 외 재료도 사지 않고 직접 해요(그 외라고 해 봤자 우엉과 계란이네요)
햄이나 맛살..어묵은 넣지 않아요
표고버섯도 간장 맛술 설탕에 살짝 졸여서 넣어요.....

다들 맛있다고 하네요..

[..]

히트레시피에 근사한 레시피 있습니다.

[mimi]

아무것도 두루지않은 후라이팬에 다 말은 김밥을 가스불키고 몇번 굴리세요...그럼 김이 바삭해지면서 더 맛있대요

[밥간은]

단촛물로 하는것보단 소금 깨 참기름으로 하는게 훨씬 맛다던데요.
그렇게 간만해서 구은 김이랑만도 말아서 주면 우리 애들 들고 다니면서 먹어요.
소금은....맛소금으로 하면 정말 맛있는데....애들 줄건 그냥 구운 소금으로 하고 저 먹을건 맛소금으로 간해요.