아이스크림메이커 없이 아이스크림만들때요~~~

[따라쟁이]

지금 바닐라아이스크림을 만들어서 냉동실에 넣어 둔지 몇시간이 지났는데도

아직도 농도가 묽은데요.

이런 상태인데도 한시간에 한번씩 저어 주기를 해야 하는 건지....

아이스크림처럼 얼었을 때부터 저어 주기 시작해야하는건지 모르겠어서요.

아뭏든 저는 스프같은 농도인데도 계속 저어 주고 있거든요.

처음해보는거라서 감이 안오네요.

전 그냥 바닐라설탕을 넣고 만들었는데....저어 준후 포크에 묻은걸 살짝 맛을 봤는데...

농도만 성공한다면 정말 맛있을것 같아요~~

아이스크림고수님들 좀 알려 주시면 감사하겠습니다~~~

[고수는 아니지만..]

전 얼기시작하면 저어줍니다...
가장자리에 얼음이 얼기 시작하면 저어줘요^^
같은 방법으로 팥빙수 팥도 저어주면서 얼리면 나중에 빙수 만들때 편해요~

[따라쟁이]

댓글달아 주셔서 감사해요~
그럼 얼기시작하면 한시간마다 저어주기를 몇번 정도 해주면 되나요?
잠도 못자구 저어줘야하나해서요..

[^^]

처음에 넣고 가장자리 얼기 시작하는 시점이 한 두시간이나 세시간 정도 걸려요.
그럼 꺼내서 일차로 한번 젓고 두시간 있다가 한번 젓고, 세번째는 한시간 있다가 저어요.
그러면 끝이예요.
그 이후에는 젓고 싶어도 너무 많이 얼어서 젓기가 힘들어 집니다. ^^

[따라쟁이]

^^님 감사해요~~
아이고 그럼 젓다가 오늘 날밤 새야 될거 같네요~

[^^]

왜 밤을 새세요?

저라면 그냥 꺼내놓고 냉장실에 넣고 잡니다. 아침에 냉동실 넣고 얼리기 시작합니다.
오후 두세시면 먹을수 있죠.

아침부터 아이스크림 드실거 아닌다음에야......

[^^]

글 읽으니 문득 어릴때 아부지가 만들어주시던 아이스크림이 생각나네요.
커다란 양푼에 소금이랑 마당에 얼어있던 얼음 넣고 그위에 다시 스텐에 아이스크림재료 넣어서 열심히 저으셔서 만들어주신 우유맛 아이스크림...추억의 맛이네요.