토종매실이나 황매로도 장아찌 담아도 될까요?

[매실장아찌..]

둘째가 돌쟁이라..너무 많은 양은 엄두가 안나서

지난 주에 황매로 액기스만 조금 했는데..

매실 장아찌가 계속 눈에 밟히네요..남편도 옆에서 같이 씨 빼주겠다고 하고..

근데 매실이 이제 끝물이라...알이 작은 토종매실과 황매밖에 못구하잖아요.

황매는 물러서..토종매실은 알이 작아서

액기스나 매실주로 적합하다고들 하셔서 망설이고 있어요..

키톡에도 황매로 장아찌 담근 글 올라왔던데

혹시 토종매실이나 황매로 성공하신 다른 분들 계심 손들어주세요~~^^

[전]

손 내립니다.

[..]

청매 싱싱한것으로 해야 오드득 해요.
꼭 드시고 싶다면
황매라도 단단한것으로 1키로만 실험으로 해보세요.
작년에 했더니 좀 청매 만큼 못한것 같아요.

[....]

올해는 참으세요

[내년으로]

토종매실 넘 잘아서 하다가 성질버리실텐데요.
힘만들고 눈앞에 생기는것은 별로없고....

황매는 물러서 아삭아삭한 장아찌맛이 안날텐데요.

내년에 단단한 청매로 담그셔서 맛나게드셔요~