찹쌀가루로 인절미 만들려면?

[인절미]

막내딸이 인절미를 너무 좋아하는데 집에 불려서 방앗간에서 빻아온 찹쌀가루가 냉동실에 있어요.
이 가루로 집에서 인절미를 만들수 있을까요?
키톡에 보면 제빵기로 만드는법만 많이 있네요.
브라운 찜기도 있는데 여기에 면보깔고 가루 올려서 찌면 혹시나 떡이 되려나요?
콩가루는 그냥 사서 대충 묻혀 먹으면 될거 같은데...
한번 시도해보고 잘 되면 조금씩 집에서 만들어서 간식으로 주려고요.
가루에 물로 반죽을 해서 찌는건지 아님 가루를 올리면 저절로 쪄지지 않을까요?
좀 알려주세요.

[제가]

제가 알고 있는대로 적어보겠습니다. 브라운 찜기는 어떤건지 모르지만
가루 1컵당 물 2숟가락 정도 넣고 소금간 약간(가루 낼 때 소금간한 정도에 따라서) 해서 김오른 찜통에 찐 후(대략 20분 정도) 꺼내서
(여기까지 과정은 찹쌀을 불렸다가 찜기에 찐 후 그대로 찧어도 떡이됩니다. 인사동이나 전통떡체험하는 곳에 가보면 넓적한 나무판에 대고 고두밥 찐것을 올린다음 떡메로 쳐주면 떡이 되듯이)
두꺼운 스텐 팬 또는 스텐볼이나 절구에 넣고 방망이로 찧어주면 찰기가 더 생깁니다. 혹시나 소금간을 빠트렸다면 소금물을 옆에다 두고 방망이에 소금물을 묻혀가며 찧어주면 간이 벱니다.

찰기 정도가 만족스러우면 조금씩 떼어서 고물을 묻혀 드시면 됩니다.
고물은 콩가루 해도 되고 카스테라를 체에 내려 가루로 이용하셔도 됩니다.