토마토로 잼도 만드나요

[차니맘]

토마토가 많이 남아서 뭘만들까 고민을 했는데
토마토는 케챂 밖에 생각이 안나요
과연 잼을 만들면 맛있을까요
혹시 잼이 케챂에 설탕 넣은 맛만 나지 않을까요

딸기잼은 요전에 만들어 봤는데 정말 맛있더라구요

[^*^]

토마토도 잼 만들어 먹어요 , 좋아여

[물]

일반 토마토로 하면 물이 굉장히 많이 나오더군요
첫 부분에 물을 많이 따라내고 설탕을 넣어야.... 아님.. 하세월이더군요
그 물은 냉장고에 뒀다가 쥬스할때 넣어 먹었어요 (그냥 닝닝한 맛)

[네]

맛있어요

[의외로]

아주 맛있어요^^
물이 많아서 그런지 부드럽고 오래 끓여서인지 토마토 특유의 냄새도 거의 안납니다.
그리고 윤기도 좔좔 흘러요^^
너무 되직하게 하지 마시고 부드럽게 하세요
다 졸였구나.. 싶을때 레몬즙 있으면 두어방울 떨어뜨려 보세요
더 맛있어요

[맛있어요]

네 만드는데요...
스파게티소스때도 그렇듯이 좀 뒷처리가 번거로워용...

일단 껍질을 데쳐서 벗기구요...반갈라서 안에 씨같은 물많은 부분을 전부 파내구요...다시 깍뚝
썰기해서 졸이시면 되는데요...
이렇게 하다보니 양이 얼마 되지않아요...또 완숙토마토로 하면 아주 맛있구요....

몇년째 좋은 토마토 만나면 꼭 쨈을 만들어요...