수육 하려는데... 요리용술이 없어요. 맥주 넣어도 될까요?

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정확히 수육은 아니고 일본식 간장 들어가는 수육... 가쿠니 하려고 하는데요

냄새 잡는 용인지 요리용 술을 넣고 해야 하는데... 지금 재료 사와서 보니까 술이 딱 떨어졌네요... 원래 청주 소주 백포도주 이런 거 썼었는데..

지금 집에 흑맥주(기네스)는 있는데 이거 넣고 해도 될까요?

어차피 술 넣고 끓이다 물 넣고 같이 푹푹 삶는 거니까 상관없을 것 같기도 하고...

그래도 맥주는 좀 그런가요? ㅠ

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맥주 써도 됩니다.
저는 와인도 써봤어요.

[원글]

저도 여기서 소주 구하기가 어려워 늘 백포도주를 썼는데요

맥주는 어쩐지 발포주라 안 될 것 같기도 하고... 그래도 어쨌든 지금 간장에 재웠네요. 해 보고 리플 남길게요 ㅎㅎ

[주부]

맥주가 마실것도 모자르니 ㅋㅋ 못넣는거지 맥주가 최상입니다^^
맥주를 넣으면 기름이 쏙 빠지기도 하지만 고기가 누린내 없이 굉장히 담백해져요,

맥주만 있으면 후추니 양파니 대파니 이런것 안넣으셔도 됩니다소금간 하는건 잊지 마시고요
고기가 담백하니 아주 맛나요,,김빠진 맥주도 되구요,

[원글]

ㅎㅎ 그렇군요. 지금 완성해서 한 조각 썰어 먹어 봤는데 백포도주 썼을 때보다 맛이 더 깔끔하더라구요. 기분 탓인가...? 했는데 진짜로 맥주 넣으면 누린내 없이 담백해지나보네요.
근데 전 오늘 고기 잔뜩 사 와 놓고 안 만들기도 뭣해서 기네스 넣었는데 정신 차리고 보니 좀 아까운 생각도 드네요. 게다가 여긴 와인이 워낙이나 싼 곳이라... ^^

[쌩쌩이]

서양요리 프로에 보면 고기요리 할때 맥주도 넣는걸 봤는데요
저도 괜챦을것 같아요