kfc비스킷을 만들었는데요

[비스킷]

밑에는 타고 위에는 희끄므레하게 맛있어보이는 색이 안나는건 왜 그런걸까요?
위에가 노릇노릇한 빛이 나야 맛있어보일텐데요.
오븐온도를 레시피대로 했는데 더 높여야 하나요?
그러면 밑이 더 탈거같고..
집에 오븐이 있어서 간단한 쿠키같은거만 간신히 만드는정도의 수준인데요,
항상 쿠키도 밑이 타버려요.
뭐가 문제인지 좀 알려주세요.

[팬을]

2개겹쳐서 구우세요 ^^
전에도 그랬다는거 보니 확실합니다 ㅎㅎㅎ
쿠키팬닝하는 팬을 2장 겹쳐 구우세요.대부분 오븐에서 쿠키는 팬을 2장 겹쳐서 굽습니다 ^^

[덧판 대기]

아랫가 타는건 아랫불이 세서 그래요. 아랫불에 판 두어장 더 대주셔야 해요.
색내는건 달걀 노른자나 우유 발라주거나 아니면 마지막 몇분 정도는 온도 살짝 높여서 구워주면 윗색 날거예요.

[그리고]

윗부분이 노릇해지지 않는 것은 오븐이 영업용은 열이 위에서 아래로 순환을 하는데 집에서 사용하는 오븐은 대부분 열이 밑에서만 올라오는 거라서 그렇대요.
저도 항상 윗부분이 허여멀건해서 보기엔 맛없어보여요.

[아하~]

저도 쿠키다 익기전에 바닥이 타버려서 애먹은 적이 많았는데 한장을 더 깔면 되는 거였군요~~
덕분에 하나 배우고 가요~~

[어린어른]

비스킷은 계란물 안 발라줘도 윗칸에서 높은 온도로 (180-190도) 구워 주시면 색이 예쁘게 납니다. 비스킷은 높은 온도에서 짧게 구워야 포실포실하면서도 촉촉하게 구울 수 있기때문에 탄다고 낮은 온도에서 오랫동안 구우지 마세요.
저는 실리콘 매트를 써서 어느정도 타는건 막을 수 있도록 하는데 윗분처럼 팬 한장을 밑칸에 넣어주시거나 겹쳐서 구우시면 안 타면서도 색이 예쁘게 날겁니다. 그리고 골고루 색이 나려면 팬을 굽는 도중 한번정도 180도 돌려주시면 됩니다.

[비스킷]

팬 두개 겹쳐야 하는군요. ㅠㅠ 하나밖에 없는데요. 정말 답변 고맙습니다.
그런 방법이 있었군요.
아침에 한판 굽고 지금 다시한번 해보려고 반죽중이였어요.
몇분정도는 온도 살짝 높여봐야 겠네요.